新西兰一酿酒师呼吁专注红酒酿造

　　逸香网讯 克拉吉庄园(CRAGGY RANGE)的酿酒师Steve Smith在伦敦梅菲尔Sketch午餐会期间称，新西兰应专注发展目前现有的红葡萄酒，而不是要不断种植其它品种。 　　他说：“我认为红葡萄品种目前增长趋势强劲，但真正以红葡萄酒而远负盛名的酒商却占少数，如克拉吉庄园(CRAGGY RANGE)和费尔顿路酒庄(Felton Road Wines)。我希望新西兰能够大力酿造红葡萄酒，毕竟新西兰精品红葡萄酒的酿造空间依然很大。” 　　Smith表示，他与团队一直在酒厂对马丁伯勒黑皮诺和坦普拉尼罗(Tempranillo)在内的其它一些红葡萄酒项目进行实验。 　　Smith认为红葡萄酒非常有价值，他还宣布已经采取“果断”措施，根除吉布利特砾石区(Gimblett Gravels)的霞多丽。 　　由于卷叶病菌的发生威胁到了周边红葡萄藤，因此今年会是Les Beaux Cailloux葡萄酒酿造的最后一年。 　　Smith说，尽管他不愿作此决定，但他希望能够继续采摘30-40年树龄的老藤葡萄果实酿造吉布利特砾石波尔多混酿葡萄酒和西哈葡萄酒，然而这些老藤受到卷叶病菌的影响无法种植，所以霞多丽必须要根除。