波尔多2011：考验酿酒师的年份

　　今年波尔多梅多克产区的葡萄酒必须严格挑选和精心酿造，2011年被成为“考验酿酒师的年份”。 　　今年波尔多左岸的庄园纷纷表示2011年份颇具挑战，而右岸相对轻松一些。整个欧洲经历了炎热的春天和较冷的夏天，导致收获提前，并且葡萄成熟严重不均匀。在圣爱斯泰夫区，一些庄园9月5日已经开始采收，而另一些计划下个星期才进行。 　　波尔多顶级酒庄联盟(Union des Grand Crus de Bordeaux)主席Sylvie Cazes预测，大部分的采收将发生在9月8日到15日，现在事实证明基本正确。“与09和10年不同，2011年将是考验酿酒师的年份。” 　　月初的冰雹风暴让圣爱斯泰夫区面临减产，而总体上，据法国农业部预计，今年法国葡萄酒将到达4880万百升，高于去年。