英国葡萄酒：过度供应为本土葡萄酒行业最大威胁

　　逸香网讯 英国葡萄酒行业顾问Mike Paul5月5日称，英国葡萄酒的独特卖点在于其产量稀少，因而‘过度供应’对于英国葡萄酒行业来说是最大威胁。 　　在英国葡萄酒商协会(English Wine Producers)伦敦举行的一年一度品酒会上，葡萄酒营销商、Western Wines葡萄酒公司前总裁Mike Paul表示，国内的葡萄酒行业增长越来越快，但其出口市场还处于萌芽期。‘2010年英国葡萄酒产量为400万瓶。五年内，这个数字有望增长5-6倍，但葡萄酒产量管理方式仍然是关键。’ 　　谈到气泡葡萄酒时，Paul表示，过度供应面临的主要问题不是市场上的葡萄酒过多，而是随之而来的葡萄酒贬值问题。葡萄酒定价过低比定价过高更具破坏性。 　　Paul援引酿酒业名人Robert Mondavi的“百万箱精品”(million-case boutique)理论称，英国酿酒商一定不要忽略产品的顶级价值，“即使你拥有100万箱，也不要让人看出你急于将货物脱手。” 　　但是他强调，酿酒商现在必须考虑葡萄酒市场的供求问题。 　　“在葡萄酒泛滥成灾的情况下，酿酒商最不愿去思考的问题是‘现在我该做什么呢?’。无法将生产的葡萄酒出口到国外的大型葡萄酒生产商最有可能面临葡萄酒供应过量的状况。” 　　Paul认为葡萄酒酿造商应该开发葡萄酒中的“英国风格”：“这样的话，英国葡萄酒在任何国家或城市都会有销路，只要这个国家或城市对英国风格情有独钟——比如说在任何一个有玛莎百货(Marks&Spencer)的城市，英国风格突出的葡萄酒就会有市场。” 　　至于静止葡萄酒酒，Paul认为该行业仍然处在探索期。“我们必须继续探索。巴克斯(Bacchus)、奥图歌(Ortega)以及皮诺(Pinot)，我们应该把注意力放在哪种葡萄上呢?现在我们还没有得到准确答案。” 　　“现在酿酒商应该做的就是把注意力集中到品牌上来，并通过掺混葡萄酒不断建立品牌。然后就可以说‘这就是我今年建立的唯一品牌’了，掺混的一大优势就是可以把不同年份葡萄酒的优点混合起来，无需依赖单一品种。”