首款西班牙稀有本土葡萄品种酿造的葡萄酒诞生

来源 : 西班牙佩宁指南 作者 : 

近期，来自萨克拉河岸法定产区(D.O. Ribeira Sacra)的Ponte da Boga酒庄推出了一款由稀有本土葡萄品种Branco Lexitimo酿造的葡萄酒。十年前，该酒庄的技术人员发现了这种葡萄的潜力，并决定在一块土地上开始种植。经过多次实验后，这款葡萄酒终于上市，其2019年份共生产了1750瓶。

加利西亚(Galicia)葡萄栽培与酿酒部门很早就将Branco Lexitimo定义为稀有传统栽培品种，直到2009年农业部在注册商业葡萄品种时，这种葡萄虽然品质可靠，但是仍无法将其酿造为葡萄酒。

2018年，萨克拉河岸法定产区监管委员会重新修订了法规，并将Branco Lexitimo视为首选白色葡萄品种。Ponte da Boga酒庄的技术人员称，这种葡萄结合了歌德约(Godello)葡萄品种的芳香潜力以及其较高的酸度，这可以增强其陈年潜力。在生产过程中，Ponte da Boga的白葡萄酒需要经过冷浸渍、压榨，随后在不锈钢罐和橡木桶中发酵，最后再在木桶中熟化五个月。这款葡萄酒具有浓郁的芳香，花香、果香与烟熏和烘烤的气息完美结合。

对于整个萨克拉河岸法定产区来说，今年产区总产量约524万公斤，其中绝大多数为红葡萄品种，而白葡萄品种中绝大多数为歌德约(约41万公斤)，Branco Lexitimo的产量只有4430公斤。