中国推广葡萄酒是否该走酒菜搭配路线？

在有葡萄酒消费习惯的传统国家，对于葡萄酒与食品的搭配非常强调。随着进口葡萄酒在中国市场的进一步发展，酒菜搭配也成为其推广的一种重要方式，不管是行业协会、文化推广机构还是酒商都在葡萄酒与中国菜肴的搭配上狠下了一番功夫。例如法国食品协会每年都会推出《随时随意波尔多》，让葡萄酒专家们对波尔多产区推荐的酒款给出非常专业的酒菜搭配建议。