北京酒店&餐厅最畅销“杯卖红葡萄酒”榜单公布
时间：2018-09-20 16:14:32 阅读：422
来源 : Aftertaste和韵 作者 : Aftertaste和韵团队编译
据全球葡萄酒数据分析机构MiBD Markets最新数据显示：2017年北京酒店&餐厅中100元以下一杯最畅销的红葡萄酒来自澳洲德保利酒庄（De Bortoli Wines）。
该报告收集分析了2017年北京160家酒店及餐厅大约12700款葡萄酒，澳大利亚德保利酒庄（De Bortoli Wines）100元以下/杯的葡萄酒总消费超过澳洲杰卡斯酒庄（Jacob's Creek）、拉菲家族之一的罗斯柴尔德男爵智利酒庄（Baron Philippe de Rothschild）和澳洲奔富（Penfolds）。
德保利酒庄（De Bortoli Wines）负责人表示他们的葡萄酒之所以受欢迎，主要是因为现在中国中产阶级年轻人对性价比高的葡萄酒需求超过啤酒和烈酒。
同时他表示，过去两年葡萄酒销售的增长还要归功于与桃乐丝葡萄酒集团（Torres Wines）长达十年的合作。“桃乐丝给我们提供了许多酒店资源……”
杯卖酒（House Wine）是餐厅主流酒单之外的一部分，也是最受顾客欢迎的选择，它们往往能占到餐厅葡萄酒总销售额的20%以上。说到“杯卖酒”不得不提越来越流行的“葡萄酒保鲜分杯机”——这种“先试再买”的体验能有效吸引客户，让消费者主动挑选合适自己的葡萄酒，降低了消费门槛，从而提高整瓶酒的销量。但葡萄酒分杯机也有“鸡肋”的地方，据了解，分杯机的保鲜效果一般可以保持在10天左右，所以如果一瓶葡萄酒打开后不能及时卖出去，不仅会影响酒的品质，餐厅也会遭受损失。
信息来源：Drink Business、MiBD Markets
据全球葡萄酒数据分析机构MiBD Markets最新数据显示：2017年北京酒店&餐厅中100元以下一杯最畅销的红葡萄酒来自澳洲德保利酒庄（De Bortoli Wines）。
该报告收集分析了2017年北京160家酒店及餐厅大约12700款葡萄酒，澳大利亚德保利酒庄（De Bortoli Wines）100元以下/杯的葡萄酒总消费超过澳洲杰卡斯酒庄（Jacob's Creek）、拉菲家族之一的罗斯柴尔德男爵智利酒庄（Baron Philippe de Rothschild）和澳洲奔富（Penfolds）。
德保利酒庄（De Bortoli Wines）负责人表示他们的葡萄酒之所以受欢迎，主要是因为现在中国中产阶级年轻人对性价比高的葡萄酒需求超过啤酒和烈酒。
同时他表示，过去两年葡萄酒销售的增长还要归功于与桃乐丝葡萄酒集团（Torres Wines）长达十年的合作。“桃乐丝给我们提供了许多酒店资源……”
杯卖酒（House Wine）是餐厅主流酒单之外的一部分，也是最受顾客欢迎的选择，它们往往能占到餐厅葡萄酒总销售额的20%以上。说到“杯卖酒”不得不提越来越流行的“葡萄酒保鲜分杯机”——这种“先试再买”的体验能有效吸引客户，让消费者主动挑选合适自己的葡萄酒，降低了消费门槛，从而提高整瓶酒的销量。但葡萄酒分杯机也有“鸡肋”的地方，据了解，分杯机的保鲜效果一般可以保持在10天左右，所以如果一瓶葡萄酒打开后不能及时卖出去，不仅会影响酒的品质，餐厅也会遭受损失。
信息来源：Drink Business、MiBD Markets
