意大利微起泡酒出口连续四年保持增长

    来源 : 意酒网 作者 : Loredana, Bei

　　基于酿造方式与气泡风格的差异，意大利起泡酒划分为Spumante和Frizzante，分别对应欧盟法规中的Sparkling和Semi-Sparkling两个范畴。Frizzante的压强为1至2.5个标准大气压，通常被称作“微起泡酒”。Spumante的压强不得低于3个标准大气压，通常称作“起泡酒”。近年来，不仅意大利起泡酒取得全球市场领先地位，意大利微起泡酒的出口也实现了连续四年稳健增长。

　　根据意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV）公布的数据，2017年，意大利微起泡酒的出口额达到3.87亿欧元，比2016年增长7%，占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升，占意大利葡萄酒出口总量的14%，其中90%的出口产品为IGP和DOP级别，平均价格为每升2.36欧元，同比2016年增长了14%。

　　2017年，意大利微起泡酒最大的海外市场是德国，约占意大利微起泡酒出口额的近三分之一，但同比2016年下降了6%。对美国市场的出口同比2016年增长了9%，占意大利微起泡酒出口总额的21%。此外，英国、澳大利亚、墨西哥、荷兰和法国也是重要的海外市场。

　　在出口产品方面，DOP法定产区微起泡酒在欧洲的的德语区、英语区、法语区最受欢迎，这些地区也是起泡酒的传统优势市场。IGP级别的微起泡酒在欧盟以外国家备受消费者青睐，例如巴西、美国、墨西哥和俄罗斯等。

　　目前在意大利，微起泡酒产量最大的产区包括：2017年产微起泡酒1.31亿瓶的Emilia IGT产区，年产430万瓶的Lambrusco di SorbaraDOC产区，以及皮埃蒙特的Moscato d’Asti产区等。

　　按照欧盟法规，起泡葡萄酒分为Semi-sparkling（半起泡酒）与Sparkling（起泡酒）。

　　半起泡酒Semisparkiling 压强在1-2.5个标准大气压之间，包括德国的spritzig,，意大利的Frizzante和法国的pétillant。起泡酒Sparklling的葡萄酒压强不得低于3个标准大气压，包括德国的Sekt，西班牙的Espumoso，意大利的Spumante和法国的Crémant 。

　　传统法（瓶中二次发酵）起泡酒，例如法国的香槟Champagne、意大利的Franciacorta、TrentoDOC、Alta Langa和Oltrepò Pavese Metodo Classico，通常压强在5-6个标准大气压之间。

注：以上文中提到的压强标准均指在环境温度为20摄氏度时。