8种红酒时尚新喝法

    跨界（Crossover），原意是指跨越不同领域，或是在同一产品设计概念上跨越藩篱的合作。它通常包含有尖锐的矛盾，但矛盾双方却极舒适、极和谐地共存共生。目前，Crossover是国际时尚最潮流的字眼，从传统到现代，从东方到西方，跨界的风潮愈演愈烈，代表着一种新锐生活态度和审美方式的融合。

    如今，这股风潮已经席卷娱乐、运动、休闲、数码、服装等生活中的各个方面，穿衣讲究乱搭、娱乐讲究酷玩。现在，该时尚新概念又来到了红酒中，使得原本毫不相干，甚至矛盾、对立的元素，擦出了灵感火花和奇妙创意。人们恨不得把能喝的东西都兑在红酒中一起品尝。下面的一些新鲜喝法，可供大家参考。

    一、红酒+小黄瓜片+冰块

    把新鲜打开的红酒，倒在杯子里，再加上鲜切的小黄瓜片，然后搁上冰块混着喝，这样不仅可以很好地去除红酒的酸涩，保留红酒干醇，而且能刺激出红酒的清香。加入冰块，是为了安定酒味，使酒香不至于快速地散发掉。另外，冰块还可以控制酒量，并起到醒酒的作用。

    二、红酒+水果

    目前，有一种流行的喝红酒的方法，就使将水果与红酒搭配品尝，调出各种不同的味道。如用青苹果搭配法国出品的钟楼城堡干红。这种搭配能更好地调出果酒的口感，使青苹果的酸中和些许红酒的甜，喝起来完全不觉得腻。

    三、红酒+醋

    这种喝法首先在北京、上海、广州等城市亮相，后来又传达了重庆。

    在重庆人的观念中，醋是用来调味的。但是，在2002年元旦，这种另类的红酒喝法在重庆的各大宾馆、酒店闪亮登场。重庆也成为了销售“御制贵妃醋”的第十个城市。

    这种号称绿色健康饮品的“贵妃醋”，把传统的调味料演变成了时尚的饮品。它与普通的醋有所不同，其中加入了糯米、红枣、首乌、蜂蜜、花粉、珍珠粉等原料。其饮用方法别具一格：既可兑水，又可加冰，还可掺雪碧、掺干红。

    四、红酒+雪茄

    雪茄和美食是红酒最好的伴侣。据介绍，雪茄有不同的口味，口味浓烈的雪茄一般配口感比较强，比较涩，酒体浓郁的红酒，如阿根廷，智利等地的产品；而口味较醇和法国红酒则应当与味道较为温和，轻盈，芳香的雪茄，如大卫道夫等搭配。如此一来。红酒的味道才不会被雪茄所掩盖，从而使两者相得益彰。

    五、红酒+啤酒

    这种搭配更适合男士，观看时，你会发现酒仍然是红的，然而，酒中的酒精度已经降低了很多。

    六、红酒+雪碧或可乐

    这是大多数人所选用的一种搭配方法。这款搭配，清甜可人，且很爽口。男女都可以选择，甚至小孩也可以喝上一点。之所以有这样的搭配，是因为人们认为：在饮葡萄酒时候，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。

    八、红酒+话梅

    这种搭配更适合女性，其中一点点酸甜口味，可以使红酒的滋味变得更加绵长。

    除了冷饮外，有的人还选择了热饮。据专业人士介绍：做热酒时，最好选用酒精含量在10~12%左右的红酒。这是因为度数太高容易醉，度数太高容易醉，度数太低又可能没有酒香。

    以上这些喝法，就是在时下年轻人中流行的做法。然而。其中的有些做法在品酒师严重，无疑是对葡萄酒的纯洁和高贵的一种亵渎，如在葡萄酒中添加碳酸类饮料或加入冰块。

    营养学家分析说，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和气体的加大，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。此外，营养学家还说，饮用葡萄酒时，最好也不要加入冰块。这是因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释，不适合胃酸过多或患胃溃疡的人饮用。

    然而，时尚往往就是这种表面上的标新立异。从这点上看，葡萄酒又成了时尚的敌人。读者必须在耐心中慢慢学习，慢慢等待，才能慢慢地品出红酒的味道来。