新西兰酒厂用啤酒花酿制葡萄酒

    新西兰一家酒厂用啤酒花酿制了一款葡萄酒。这款酒品是马尔堡阿兰·斯科特家族酒庄（Allan Scott Family Winemakers）的作品。该庄在混酿过程中使用了啤酒花，酿酒葡萄采用当地旗舰品种长相思。　 

　　该公司酿酒总监Josh Scott坚称，这“绝对是一款葡萄酒”，而不是啤酒。“这个主意改变了传统酿酒工艺，采用了一些工艺啤酒酿酒技术。” 
 

　　“事情发生在去年，我们在酒厂讨论研发新事物塑立品牌形象…每个人都在讨论新产品开发，以及与客户交流和保持新鲜度，我只是想做一些有点不同的事情。” 

　　这款酒名为Green Hopped Gooseberry Bomb Sauvignon Blanc，因为酿酒过程中使用了当地的绿色sauvin啤酒花，酒精度为9% abv。 

　　这款葡萄酒已于上周发布，酒厂希望能在全国的工艺啤酒酒吧供应。Scott称，“我们得到很多贸易部门的支持，我想这是因为这款酒有点与众不同。” 

　　阿兰·斯科特酒业正计划发布几款更加独具一格的葡萄酒，包括用比利时啤酒酵母混酿的霞多丽、雷司令、灰比诺和琼瑶浆，以及一款完整浆果发酵的长相思。