喝红酒助减肥还是会增肥？

    传言：一直以来，网上都流传着喝红酒能减肥之说，红酒酸奶减肥法、红酒奶酪减肥法……各种与红酒有关的饮食都贴上了减肥的标签。近日，美国最新研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此有助于减肥。这让更多的女生坚定了红酒能减肥的信念。但是，也有人指出喝红酒同样存在着肥胖危机。那么红酒到底是有助减肥还是能增肥？

    正方

    红酒能减肥

    理由：1、红酒提高新陈代谢：红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。

    2、放慢进餐速度：养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。

    3、避免暴饮暴食：当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴饮暴食。

    4、减少体内水肿：红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。

    专家点评：理由1有一定的道理，但是2、3、4的说法是行不通的。红酒中维生素C、E及胡萝卜素所含的黄酮具有较强的抗氧化作用，可以防止过氧自由基的产生，氧自由基对人体是有害的。他们与新陈代谢的快慢是没有关系的。如果有关系的话，只要大量补充，就可以延缓人的寿命，而这是不可能的。

    放慢进餐速度本身就是良好的进餐习惯，我们每个人都需要培养细嚼慢咽的进食习惯。与喝不喝葡萄酒没有关系。借酒消除压力，最后会变成酗酒，根本不可能解除压力，也就不可能抑制压力性的暴饮暴食。

    红葡萄酒中含铁量100毫升约0.5-0.6毫克，比瘦肉类差很多很多，所以，防治贫血也不靠谱。红酒能减少水肿，也是闻所未闻的。

    对于红酒酸奶减肥法，夏朋滨营养师认为，如果说红酒酸奶减肥法有清肠减肥的作用的话，那也是酸奶的效果，这样的话，直接酸乳+可溶性纤维是最佳组合，那红酒就是多余的了。而红酒奶酪减肥法，理论上可能，现实中不达到一定的量效果不明显。这种高脂高钙的方法，即生酮饮食，不建议在家使用，严重时会引起酮症。

    反方

    红酒会增肥

    理由：红酒热量相对较高。酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的，酒精含量浓度越高的酒，计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里的公式是—喝酒量(毫升)×酒精浓度×7＝所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。

    专家点评：饮食的控制是减肥的最主要途径，低热量的食物的确有助于减肥。但同时，食物是有“热能效应”的，也就是说消化食物也是需要消耗热量的。一般来说，蛋白质热能效应最高，碳水化合物其次，脂肪最少。看食物是增肥还是减肥，要考虑所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，还要考虑所摄入的维生素、矿物质、微量元素等的平衡。已有证据证明，缺乏维生素和矿物质中一种或几种也会导致肥胖。减肥一定要注重健康。

    夏朋滨指出，单纯正常喝红葡萄酒既不会增肥，也不会减肥。体重增减与摄入的能量正负有关，正了就增，负了就减，平衡就会保持。减肥关键是能量，以及自身的代谢情况。保证总能量摄入不超，就不会发胖。适量饮用纯正红酒对人体的确是有好处的，每次100-200毫升为宜。建议在佐餐时饮用。总之，只要能量超过需要，又不运动消耗掉，什么时候喝红酒，喝多少，都不能减肥。减肥没有捷径可走，只有“管住嘴”和“迈开腿”。