干露酒庄投资500万美元建研究创新中心

　　智利葡萄酒巨头干露酒庄（Concha y Toro）投资500万美元在智利莫莱谷地区建立了新的研究和创新中心，旨在提升整个智利葡萄酒产业。


　　研究中心1月份已开业，内部设有实验室、实验酒厂、品酒室及报告厅。实验室里面设备先进，实验酒厂能酿造200吨葡萄。中心也设有78公顷的葡萄苗木中心。这一项目15年前就已开始了，现在每年的产量超过200万株，有超过2000个砧木和克隆品系。

　　这一研究和创新中心(CRI)专注于葡萄栽培和酿酒方面的创新，将开展遗传物质、葡萄栽培、酿酒过程和产品设计方面的研究，以提高智利本国的葡萄种植和酿酒能力。干露酒庄高级葡萄栽培经理 Carlos Valdivia说，“分析不同地区对同一葡萄品种的不同酿造方法将有助于研究葡萄酒的口感；哪种风味和香气组成对消费者最有吸引力并弄清原因。这反过来将影响到公司未来的葡萄种植和酿酒策略。”

　　这一项目表明了干露酒庄长期致力于智利葡萄酒产业的健康发展。干露酒庄 CEO Eduardo Guilisasti说，“我们的目标是支持种植方面的进步，不仅要提高葡萄园的质量，还要提高该地区葡萄种植者的能力。这对我们的行业有巨大的影响，能促进行业高标准并增强竞争能力。”

　　研究中心已与加州大学戴维斯分校和法国梅西集团建立起了合作伙伴关系。中心总监Gerard Casaubon说，“我们希望为行业的增长和发展做贡献。凭借研究中心，我们将推广研究结果及良好的实践，这样整个行业都可以采用。”