澳大利亚葡萄酒与寿司的完美搭配

本周二，Matsuhisa侍酒师Andreas Harl和嘉宾侍酒师Andreas Wickhoff将在Matsuhisa Vail举行的葡萄酒晚宴中采用澳大利亚葡萄酒搭配寿司。 Wickhoff在澳大利亚拥有数家知名酒厂和酒庄，生产多款澳大利亚当地品种和国际品种的白葡萄酒和红葡萄酒。 法国著名酿酒师米歇尔·查朴蒂尔（Michel Chapoutier）近日在Matsuhisa用餐时称Gruener(澳大利亚广泛种植的白葡萄品种)品种白葡萄酒和寿司的完美的搭配给他留下来了深刻的印象。 “这是唯一适合跟寿司搭配的葡萄酒，”餐后的Michel Chapoutier这样说。 除了几款备受澳大利亚葡萄酒爱好着推崇的Gruener Veltliners和雷司令(Rieslings)品种葡萄酒之外，还有几款红葡萄酒和白葡萄在跟日式料理的搭配中同样有不俗的表现。具体情况，用餐者可关注下餐厅的菜单和酒水单。 Matsuhisa料理和澳大利亚葡萄酒的套餐定价含税145美元/位。