英国市场的澳洲葡萄酒

　　曾经英国上层阶级所拥有的物品中，葡萄酒也许是最不可或缺的，但一定不是澳大利亚葡萄酒。 　　英国知名葡萄酒作家，BBC《美食佳酿》(Food and Drink)栏目制片人Oz Clarke说，“过去人们认为澳大利亚葡萄酒不是我们所喜欢的。” 但澳大利亚葡萄酒以实惠的价格在英国逐渐流行起来，人们得到了他们所想要的。 　　尽管最近几年，澳大利亚葡萄酒的市场份额有所下降。但英国仍然是澳大利亚最大的葡萄酒出口市场，占其进口量的20%，排在意大利和法国之前。 　　那么，澳大利亚是怎样让英国人喜欢上葡萄酒的呢?他们“瓶子里的阳光”葡萄酒品尝起来还是那样甜美吗? 　　在20世纪50年代，澳大利亚仅占世界葡萄酒产量的0.5%。2012年却占到了4%。当时很少有人酿酒，更不用说喝葡萄酒了。 　　澳大利亚猎人谷第四代家族酿酒师Bruce Tyrell介绍说，“在上世纪50-60年代的时候，如果饮用佐餐葡萄酒，你就会被看成古怪的人。” 　　但随着大批欧洲移民到来，人们的态度开始转变。葡萄酒作家Robert Joseph说，“人们开始吃披萨、意大利面。这些外来的文化就与葡萄酒关联起来了。”葡萄酒在餐桌上获得认可后，澳大利亚葡萄酒产业就开始发展了。 　　最初的生产商遭到了欧洲人的嘲笑，因为不懂得的法国人所说的“"terroir"(风土)概念。但澳大利亚人注重创新和葡萄酒生产技术的科学研究。澳大利亚也因此酿造出了许多消费者极易饮用的葡萄酒。 　　英国消费者购买的不单是一瓶酒，选择的也是澳大利亚倡导的一种生活理念。这就是我们形容澳大利亚霞多丽葡萄酒为“瓶子里的阳光。”酒标跟瓶子里的酒被看成同等重要。 　　英国酒商John Avery是第一个将单品种澳大利亚葡萄酒引进英国市场的。他说道，“这是个转折点。之所以没有把那些命名为红葡萄酒或勃艮第的葡萄酒引进来，是因为葡萄品种更容易产生联想。” 　　据Mintel数据显示，57%的英国消费者还是依葡萄品种来挑选葡萄酒。Mintel高级饮料分析师Chris Wisson说，“澳大利亚葡萄酒在英国成年人群中还是很受欢迎，比例占29%，法国排在其后，占22%。” 　　澳大利亚的西拉、霞多丽及赤霞珠品种的葡萄酒在英国最受欢迎。据澳大利亚葡萄酒协会，在澳大利亚种植的一些欧洲品种，像歌海娜、verdelho、雷司令也很受欢迎。 　　尽管，前几年澳大利亚葡萄酒的质量明显感觉到有些下降，但市场对精品酒的需求不断上涨。据尼尔森相关数据，去年，尽管5英镑以下澳大利亚葡萄酒销量下降了7.3%。但10英镑以上葡萄酒的零售价却上涨了61%。Ms May表示，“过去五年内，澳大利亚葡萄酒的风格有了很大的改变。现在，酒变得果味更加清淡和新鲜，也愈加复杂和超值了。” 　　新西兰和英国葡萄酒也越来越受英国消费者的喜欢，澳大利亚葡萄酒将被冷落吗? 　　Mr Wisson.表示说，“个人认为，澳大利亚品牌应更多的挖掘本国独特的自然、阳光背后所隐含的内容。因为有38%的消费者在选择购买葡萄酒的时候首先考虑的就是它的原产地。” 　　瓶子里的阳光，澳大利亚葡萄酒就是如此!