波尔多名庄奥比良的2012

　　奥比良庄园在1855分级中与拉菲、拉图、玛歌及木桐一道被列为一级庄，成为分级中唯一一个在奥比良产区以外，位于佩萨克-雷奥良产区的酒庄。作为最古老的波尔多列级名庄，它在17世纪造就了一种新风格的葡萄酒，成为葡萄酒世界第一的品牌。北京沙龙期间，奥比良酒庄总经理Jean-Philippe Delmas先生亲临现场，与来宾共同品味顶级美酒。逸香网记者有幸见到了Delmas先生，为我们解读2012年份的奥比良。 　　中国的葡萄酒市场增长为海外酒商进驻中国打开了市场机遇，奥比良葡萄酒近两年在中国市场的销量尽管有所上升，但仍然面临挑战。Delmas称，“酒庄现在的订单越来越多，一直呈增长趋势。但是产品有限，无法满足这么多消费者的需求，因此导致价格上涨。同时，新客户的涌入导致老顾客购买的较少。而且欧洲客户偏移，这是一个市场现象。” 　　2012年份波尔多的采收状况一直备受外界瞩目，葡萄生长期气候条件艰难-春季降雨，夏季提早到来，而八月份天气炽热，令2012年份看起来成为又一个“酿酒师年份”，即艰难的年份。对此，Delmas认为，奥比良庄近两年的产量都比较少，气候干燥、雨水少，所以产量少。相比较而言，2012年的产量还要多于2011年。“由于气候造成的减产主要出现在东部地区。”而对于所谓的“酿酒师年份”，他补充道，“如果天气好，气候好，那么在一些大年份里，人工的作用就不那么明显，但2012年份相对来说气候不那么理想，所以酿酒师的作用很大。此外，今年出现一个很矛盾的现象--酿酒师做的工作很多，但葡萄酒价钱更便宜;2012年产量下降，但品质不一定下降，不一定比2007年差。” 　　Jean-Philippe Delmas毕业于波尔多酿造系。于1994年加入克拉伦斯.狄龙葡萄园。最初，他负责管理销售事宜，从而熟悉酒庄的贸易，由此葡萄园的知识、经验和历史的传承......得以超越几代人。