喝葡萄酒会变胖?

美国疾病防治中心最新调查显示，啤酒、葡萄酒与烈酒等酒类饮品会增加卡路里摄入量。不过有专家认为该调查过于以偏概全。 作者分析了《国家健康与营养检验调查》的数据，该调查涉及11,000名20岁以上美国人的日常饮食信息，发现每日饮酒的美国人，“添加糖类饮食”的卡路里摄入量占总量的16%。而建议量为5%-15%。(在营养学里，酒精被列为“添加糖饮品”。) 作者计算后发现，12.5盎司(约350g)的葡萄酒含150卡路里。所以如果饮用适度——男人每日饮用2杯，女人每日1杯——仍能控制在15%以下。但是这个指标的精准度在很大程度上仍然取决于许多其他因素。 疾病防治中心这份调查还发现，男人饮酒普遍多于女人，平均每日饮用相当于150卡路里的酒精，女人只有50卡。年轻人饮用较多，高收入人群超过卡路里推荐上限的可能性更大。人族对饮酒习惯影响不大。 疾病防治中心承认，该调查不能区别那种饮品更健康。 国际酒精科研论坛主任Helena Conibear表示，当从热量的角度研究饮品，重要的是数量而不是质量。“酒精不含脂肪，但热量高，橙汁或者汽水也一样。如果你平时只喝水，改喝酒当然会增加热量，但是葡萄酒的卡路里不会比橙汁多。”