探秘6国顶级葡萄酒
作者：wine红酒网 时间：2016-06-08 19:20:32 阅读：799
葡萄酒的价格从一瓶100、200元到上万元的都有，产区、酒庄、年份等因素构成了一个繁芜的知识体系，若没有花心思研究，很难了解一瓶酒的价值。以下介绍各主要葡萄酒产区有名的酒庄与最近20年多年来的极好年份，这些酒庄所出产的酒在市场上并不容易看到，而且价格也不便宜。一般级别的新酒价格大多在1000、2000元左右，好年份顶级酒则从3000、4000元到上万元不等，而保存良好的陈年老酒只会出现在酒品拍卖会上。
1. 意大利葡萄酒
酒厂或品牌： 西施佳雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），马赛托（Masseto），太阳园（Solaia），天娜（Tignanello）
极佳年份：2006， 2004， 2001， 1997， 1995， 1990，1988， 1985， 1982
意大利每年都在跟法国竞逐世界上最大产酒国的头衔，但在高价酒市场似乎无法像法国酒一样受到收藏家的重视，不过这些年意大利在顶级酒市场上颇有展获。嘉雅用巴巴莱斯科（Barbaresco）几个单一葡萄园（如Sori Tilden，Sori San Lorenzo 和 Costa Russi等）的葡萄所酿造出来的顶级酒把意大利酒重新拉上国际舞台。而安东尼世家（Antinori）所生产的太阳园、天娜，奥纳亚酒庄（Ornellaia）的马赛托与圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）的西施佳雅则突破意大利酒的传统，融合外来葡萄品种与独特的地理环境，创造出另外一种风格。这些酒证明了意大利也可以酿造出媲美世界各大知名产区葡萄酒的顶级佳酿，其价格也频频往上攀升。
2. 西班牙葡萄酒
酒庄或品牌：艾米塔（L'Ermita），平古斯（Pingus），贝加西西里亚（Vega Sicilia）
极佳年份：2004， 2001，1990，1987， 1982
Vega Sicilia是西班牙的顶级酒的代表，顶级酒Unico往往会在酒厂陈年十来年后才会对外出售，如此显示出这款酒无比的陈年空间。不过这几年西班牙出现几个顶级酒庄，特别是普里奥拉（Priorato）的Alvaro Palacios 酒厂（L’Ermita）以及Vega Sicilia 同区的Pingus酒厂特别杰出，不但连续几年酿造出极高品质的酒，而且价格持续向上飙涨。
3. 德国甜白酒（TBA 级的甜酒与冰酒）
顶级酒厂或品牌：伊贡米勒（Egon Muller），露森酒庄（Dr.Loosen），普朗酒庄（Joh.Jos.Prum），罗伯特威尔酒庄（Weingut RobertWeil）
极佳年份：2011，2009，2007，2005，2003，2001，1997，1990，1989，1988， 1983
德国TBA 级的甜酒与冰酒是白葡萄酒的极品，和谐的酸甜滋味让人永生难忘。 由于气候影响不一定每年都能够酿造出TBA级甜酒或冰酒，因而产量稀少的TBA级的酒价格一直居高不下，一瓶小瓶装（375ml）TBA 与冰酒要价都要300、400美金。
4. 美国加州酒
顶级酒庄或品牌： 啸鹰酒庄（Screaming Eagle），作品一号（Opus One），鹿跃酒窖23号桶（Stag's Leap Cask 23），多明纳斯（Dominus），寇金（Colgin），山脊蒙特-贝罗（Ridge Monte Bello），哈兰酒庄（Harlan）
极佳年份：2007， 2005， 2001， 1999， 1997， 1994，1991， 1985
谈到顶级酒当然不能省略美国加州葡萄酒，加州酒厂在经过这几十年大量资金与人才投入后，证明了加州一样可以酿造出世界级的好酒，而且有着无比的陈年空间。历史上两次的美法红酒大对决 （1976年与2006年）证明了美国酒在盲品下能够赢过法国顶级酒。并且得到评审团一致的肯定，上述的酒庄这些年来已经建立起自己的口碑，出产的酒受众人追逐，价格当然也是水涨船高。
5. 澳洲葡萄酒
酒庄与酒款：奔富葛兰许（Penfolds Grange）， 翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）
极佳年份：2010， 2005， 2002， 2001， 1998， 1996， 1995， 1990， 1985， 1984
Grange 与 Hill of Grace 这两款酒是澳洲的顶级红酒，可以与其他世界级名酒相提并论， 老年份的酒在拍卖会上价格屡创新高。这两款酒除了证明澳洲有能力酿造出世界名酒外，也证明了大型商业化的酒厂一样可以酿造出世界级的好酒。这对新兴葡萄酒产区的酒厂影响颇深。
除此之外， 葡萄牙生产年份波特酒的酒厂如Quinta do Noval， Graham， Warre， Dow， Fonseca意大利Piedmont区的Bruno Giacosa 与Conterno等也都出产世界级的顶级名酒， 它们的顶级酒品若是出现在任何场合都会成为爱酒人的焦点。
6. 法国葡萄酒
（1）波尔多
五大酒庄：木桐（Chateau Mouton Rothschild），拉菲（Chateau Lafite Rothschild），玛歌（Chateau Margaux），拉图（Chateau Latour），侯伯王（Chateau Haut-Brion）
顶级二级酒庄：雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases），碧尚女爵酒庄（Chteau Pichon Lalande）
品质媲美二级酒庄：庞特卡奈（Pontet Canet），宝马（Palmer）
右岸与Grave区酒庄：白马酒庄（Cheval Blanc），美讯酒庄（La Mission Haut-Brion），帕图斯（Petrus），拉弗尔酒庄（Lafleur），里鹏酒庄（Le Pin）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）
甜酒：滴金酒庄（Yquem）
极好红酒年份：2010， 2009， 2005， 2000， 1996， 1995， 1990， 1989， 1985， 1982
极好甜白酒年份：2009， 2007， 2005， 2003， 2001， 1997， 1990， 1989， 1983
喝葡萄酒的无人不知波尔多五大酒庄，好年份而且保存不错的酒每瓶价格至少要上万元，但除了五大酒庄，好年份的二级酒庄如Leoville Las Cases、 Pichon Lalande， 右岸酒庄如Cheval Blanc、La Mission Haut-Brion、Ausone、Le Pin、Lafleur 和 Petrus等在品质与价格上跟五大酒庄不分上下。特别是Petrus 与 Le Pin 好年份的酒价格往往在五大之上。Yquem 是甜酒之王，好年份的酒有着无比的陈年空间。
（2）勃艮第
红酒：罗曼尼康帝DRC （Domaine de Romanee Conti），栎桦庄园（Maison Leroy），武戈公爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）， 亨利·贾伊老酒（Henri Jayer），杜加酒庄（Domaine Dugat-Py）
白酒：拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon），勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive），科奇（Coche-Dury），伊蒂安-苏塞酒庄（Etienne Sauzet）
极好红酒年份：2010， 2009， 2005， 2002， 1999， 1996， 1990， 1988， 1986， 1985
极好白酒年份：2010， 2005， 2002， 1996， 1990， 1989， 1986， 1978
有人说真正懂法国酒的人喝的是勃艮第酒，一瓶熟成的勃艮第酒有着勾魂的香气与丝绒般的口感，令人难以忘怀。但比起波尔多五大酒庄上万箱的产量，勃艮第顶级葡萄园出产的酒产量相对来说少很多，很多酒款年产量只有上千箱甚至几百箱而且。所以能够喝到机会十分难得，不过勃艮第的产地法令规范比较复杂，葡萄园划分很细，酒标上可能会因为一字之差而有着天壤之别的品质与价格。
（3）法国香槟
香槟商：库克（Krug），路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Crystal），唐培里侬特酿桃红香槟（Champagne Dom Perignon Oenotheque Rose），沙龙（Salon）， 堡林爵（Bollinger）， 黑桃A（Armand de Brignac）
极好年份：2002， 1996， 1990，1985，1982
谈到顶级香槟Krug一定在名单上，百年来地位不曾动摇过。从无年份香槟、粉红香槟一直到年份香槟与单一葡萄园香槟都是极品。 Louis Roederer 的Cristal身价也不菲，无论是它的一般年份香槟或是粉红香槟都是高级宴会上的必备酒品之一。它那透明的瓶子更是显示出这款酒的尊贵。Salon 的白中白代表Chardonnay 葡萄的极致优雅， Bollinger 用百年老藤酿造的VVF 则是呈现黑皮诺的丰富口感，最近兴起的黑桃A香槟系列则呈现出奢华时尚的品味。
除此之外，位在其他产区的酒厂如法国隆河区的Chave、 Guiga、 Rayas、 Chapoutier 与 Beaucastel，法国阿尔萨斯区生产SGN（Selection de Grains Nobles）级贵腐甜酒的酒厂如Marcel Deiss、Weinbach与 Zind Humbrecht。
当然好酒不只这些，还有很多来自知名度较低、产量较少但却用心酿造的小酒庄，这些酒庄只有在深入研究葡萄酒后才会慢慢发掘到。用感恩的心细心品尝这些好酒，不但可以享受到顶级酒独特的风味，更是对酿酒师与葡萄酒主人的一种尊重。
1. 意大利葡萄酒
酒厂或品牌： 西施佳雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），马赛托（Masseto），太阳园（Solaia），天娜（Tignanello）
极佳年份：2006， 2004， 2001， 1997， 1995， 1990，1988， 1985， 1982
意大利每年都在跟法国竞逐世界上最大产酒国的头衔，但在高价酒市场似乎无法像法国酒一样受到收藏家的重视，不过这些年意大利在顶级酒市场上颇有展获。嘉雅用巴巴莱斯科（Barbaresco）几个单一葡萄园（如Sori Tilden，Sori San Lorenzo 和 Costa Russi等）的葡萄所酿造出来的顶级酒把意大利酒重新拉上国际舞台。而安东尼世家（Antinori）所生产的太阳园、天娜，奥纳亚酒庄（Ornellaia）的马赛托与圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）的西施佳雅则突破意大利酒的传统，融合外来葡萄品种与独特的地理环境，创造出另外一种风格。这些酒证明了意大利也可以酿造出媲美世界各大知名产区葡萄酒的顶级佳酿，其价格也频频往上攀升。
2. 西班牙葡萄酒
酒庄或品牌：艾米塔（L'Ermita），平古斯（Pingus），贝加西西里亚（Vega Sicilia）
极佳年份：2004， 2001，1990，1987， 1982
Vega Sicilia是西班牙的顶级酒的代表，顶级酒Unico往往会在酒厂陈年十来年后才会对外出售，如此显示出这款酒无比的陈年空间。不过这几年西班牙出现几个顶级酒庄，特别是普里奥拉（Priorato）的Alvaro Palacios 酒厂（L’Ermita）以及Vega Sicilia 同区的Pingus酒厂特别杰出，不但连续几年酿造出极高品质的酒，而且价格持续向上飙涨。
3. 德国甜白酒（TBA 级的甜酒与冰酒）
顶级酒厂或品牌：伊贡米勒（Egon Muller），露森酒庄（Dr.Loosen），普朗酒庄（Joh.Jos.Prum），罗伯特威尔酒庄（Weingut RobertWeil）
极佳年份：2011，2009，2007，2005，2003，2001，1997，1990，1989，1988， 1983
德国TBA 级的甜酒与冰酒是白葡萄酒的极品，和谐的酸甜滋味让人永生难忘。 由于气候影响不一定每年都能够酿造出TBA级甜酒或冰酒，因而产量稀少的TBA级的酒价格一直居高不下，一瓶小瓶装（375ml）TBA 与冰酒要价都要300、400美金。
4. 美国加州酒
顶级酒庄或品牌： 啸鹰酒庄（Screaming Eagle），作品一号（Opus One），鹿跃酒窖23号桶（Stag's Leap Cask 23），多明纳斯（Dominus），寇金（Colgin），山脊蒙特-贝罗（Ridge Monte Bello），哈兰酒庄（Harlan）
极佳年份：2007， 2005， 2001， 1999， 1997， 1994，1991， 1985
谈到顶级酒当然不能省略美国加州葡萄酒，加州酒厂在经过这几十年大量资金与人才投入后，证明了加州一样可以酿造出世界级的好酒，而且有着无比的陈年空间。历史上两次的美法红酒大对决 （1976年与2006年）证明了美国酒在盲品下能够赢过法国顶级酒。并且得到评审团一致的肯定，上述的酒庄这些年来已经建立起自己的口碑，出产的酒受众人追逐，价格当然也是水涨船高。
5. 澳洲葡萄酒
酒庄与酒款：奔富葛兰许（Penfolds Grange）， 翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）
极佳年份：2010， 2005， 2002， 2001， 1998， 1996， 1995， 1990， 1985， 1984
Grange 与 Hill of Grace 这两款酒是澳洲的顶级红酒，可以与其他世界级名酒相提并论， 老年份的酒在拍卖会上价格屡创新高。这两款酒除了证明澳洲有能力酿造出世界名酒外，也证明了大型商业化的酒厂一样可以酿造出世界级的好酒。这对新兴葡萄酒产区的酒厂影响颇深。
除此之外， 葡萄牙生产年份波特酒的酒厂如Quinta do Noval， Graham， Warre， Dow， Fonseca意大利Piedmont区的Bruno Giacosa 与Conterno等也都出产世界级的顶级名酒， 它们的顶级酒品若是出现在任何场合都会成为爱酒人的焦点。
6. 法国葡萄酒
（1）波尔多
五大酒庄：木桐（Chateau Mouton Rothschild），拉菲（Chateau Lafite Rothschild），玛歌（Chateau Margaux），拉图（Chateau Latour），侯伯王（Chateau Haut-Brion）
顶级二级酒庄：雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases），碧尚女爵酒庄（Chteau Pichon Lalande）
品质媲美二级酒庄：庞特卡奈（Pontet Canet），宝马（Palmer）
右岸与Grave区酒庄：白马酒庄（Cheval Blanc），美讯酒庄（La Mission Haut-Brion），帕图斯（Petrus），拉弗尔酒庄（Lafleur），里鹏酒庄（Le Pin）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）
甜酒：滴金酒庄（Yquem）
极好红酒年份：2010， 2009， 2005， 2000， 1996， 1995， 1990， 1989， 1985， 1982
极好甜白酒年份：2009， 2007， 2005， 2003， 2001， 1997， 1990， 1989， 1983
喝葡萄酒的无人不知波尔多五大酒庄，好年份而且保存不错的酒每瓶价格至少要上万元，但除了五大酒庄，好年份的二级酒庄如Leoville Las Cases、 Pichon Lalande， 右岸酒庄如Cheval Blanc、La Mission Haut-Brion、Ausone、Le Pin、Lafleur 和 Petrus等在品质与价格上跟五大酒庄不分上下。特别是Petrus 与 Le Pin 好年份的酒价格往往在五大之上。Yquem 是甜酒之王，好年份的酒有着无比的陈年空间。
（2）勃艮第
红酒：罗曼尼康帝DRC （Domaine de Romanee Conti），栎桦庄园（Maison Leroy），武戈公爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）， 亨利·贾伊老酒（Henri Jayer），杜加酒庄（Domaine Dugat-Py）
白酒：拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon），勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive），科奇（Coche-Dury），伊蒂安-苏塞酒庄（Etienne Sauzet）
极好红酒年份：2010， 2009， 2005， 2002， 1999， 1996， 1990， 1988， 1986， 1985
极好白酒年份：2010， 2005， 2002， 1996， 1990， 1989， 1986， 1978
有人说真正懂法国酒的人喝的是勃艮第酒，一瓶熟成的勃艮第酒有着勾魂的香气与丝绒般的口感，令人难以忘怀。但比起波尔多五大酒庄上万箱的产量，勃艮第顶级葡萄园出产的酒产量相对来说少很多，很多酒款年产量只有上千箱甚至几百箱而且。所以能够喝到机会十分难得，不过勃艮第的产地法令规范比较复杂，葡萄园划分很细，酒标上可能会因为一字之差而有着天壤之别的品质与价格。
（3）法国香槟
香槟商：库克（Krug），路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Crystal），唐培里侬特酿桃红香槟（Champagne Dom Perignon Oenotheque Rose），沙龙（Salon）， 堡林爵（Bollinger）， 黑桃A（Armand de Brignac）
极好年份：2002， 1996， 1990，1985，1982
谈到顶级香槟Krug一定在名单上，百年来地位不曾动摇过。从无年份香槟、粉红香槟一直到年份香槟与单一葡萄园香槟都是极品。 Louis Roederer 的Cristal身价也不菲，无论是它的一般年份香槟或是粉红香槟都是高级宴会上的必备酒品之一。它那透明的瓶子更是显示出这款酒的尊贵。Salon 的白中白代表Chardonnay 葡萄的极致优雅， Bollinger 用百年老藤酿造的VVF 则是呈现黑皮诺的丰富口感，最近兴起的黑桃A香槟系列则呈现出奢华时尚的品味。
除此之外，位在其他产区的酒厂如法国隆河区的Chave、 Guiga、 Rayas、 Chapoutier 与 Beaucastel，法国阿尔萨斯区生产SGN（Selection de Grains Nobles）级贵腐甜酒的酒厂如Marcel Deiss、Weinbach与 Zind Humbrecht。
当然好酒不只这些，还有很多来自知名度较低、产量较少但却用心酿造的小酒庄，这些酒庄只有在深入研究葡萄酒后才会慢慢发掘到。用感恩的心细心品尝这些好酒，不但可以享受到顶级酒独特的风味，更是对酿酒师与葡萄酒主人的一种尊重。
