西班牙和澳大利亚酒商推出“盗版”普洛赛克起泡葡萄酒

    随着意大利起泡葡萄酒普洛赛克在全球范围的流行，西班牙和澳大利亚的葡萄酒生产商利用这个形势模仿普洛赛克的风格推出起泡葡萄酒。

    普洛赛克的需求不断增长，导致价格抬高，库存短缺。几个大型葡萄酒生产商看到这个机会，在伦敦葡萄酒展上推出了替代普洛赛克的起泡葡萄酒。

    例如西班牙拉曼恰产区的Provetto模仿普洛赛克的风格推出了一款白起泡葡萄酒和一款桃红起泡葡萄酒。但是它们并不是采用意大利普洛赛克的 查马法——即在密封罐中二次发酵产生气泡，而是使用最新的碳酸化工艺，现将溶解的氧抽出，再以二氧化碳替换，气泡比廉价起泡葡萄酒使用的二氧化碳灌入法更 加细腻。

    Provetto的生产商Félix Solís Valdepeñas酒庄为了这个技术投资了4000万欧元，可以用于任何葡萄酒。


    一款名为McGuigan Frizzante的澳大利亚葡萄酒也模仿了普洛赛克的酒精度和含糖量。生产商Australian Vintage的英国总经理Julian Dyer认为，McGuigan Frizzante比普洛赛克更为优越，因为它由100%赛美蓉酿造。