奥地利出台新的起泡酒三级质量等级系统

作者:中国葡萄酒信息网  时间:2014-10-28 00:07:42  阅读:1089

  为提升本国起泡酒风,奥地利葡萄酒营销委员会(AWMB)宣布了一个新的三级质量等级系统。


  第一级也是最低等级,是对奥地利起泡酒的最低要求,保证所有的葡萄和基酒都是本国生产。另外,这一等级的起泡酒必须至少陈酿9个月。

  第二等级要求用传统方法酿制,第二次发酵是在瓶内进行。同时,所有的葡萄和基酒必须来自其中奥地利的葡萄酒种植产区,至少在陈酿18个月。

  最高等级,奥地利起泡葡萄酒可能只来自单个公社,像Gols 或Langelois,还可选择包括特定葡萄园。第二次发酵在瓶内,要求至少陈酿30个月的时间。

  每一等级还有质量保证标准,涉及葡萄园管理、收获方式、最大产量和柔性压榨等相关因素。接下来几个月的时间,将对基酒的质量标准给出定义以及对新金字塔的营销策略,目标在2015年使这一分级合法化。

  奥地利葡萄酒营销委员会(AWMB)管理总监Willi Klinger评论说,“在酿酒方面,奥地利已是世界上最好的了。现在,采用新的质量金字塔分级,我们的目标是让公众更进一步的去了解奥地利起泡酒的原产地、多样性和卓越的品质。”

  奥地利起泡酒委员会主席Herbert Jagersberger说,“这一金字塔分级标志着奥地利起泡酒新纪元的开始。”

  目前,奥地利起泡酒占本国葡萄酒总产量的10%左右。尼尔森的数据显示,自2008年奥地利年度起泡酒日首次创办到2013年的10月22日,奥地利起泡酒的销售量增加了30%。同一时期,起泡酒的国内市场份额也有了相同数量的增加。
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