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2011年份酒与往年的其他年份酒一样,深受本年当地气候因素的影响。6月初的气候比较正常了。不幸的是,一场严重的冰雹在4日袭击玛歌区,导致一些地区的潜在产量损失高达70%至80%。接着,6月26日至27日的气候非常炎热,左右岸的温度飙升至近40°C,格拉夫的温度则高达42°C。葡萄被烧焦了(之前的那场干旱已经影响了葡萄的生长)。 7月中,雨季来了,葡萄开始膨胀。不过,由于春季初以来起伏不定的气候影响葡萄的“枯萎”与“生长”,导致得以生长的同一串葡萄,存在不同的生长速度。 8月的降雨量比平时多,气候比较凉爽,但20日和21日则非常炎热,温度高达40°C。当时,园主的恐惧是空气中的湿度会导致葡萄腐烂(但湿度对苏甸甜酒是有利的)。变幻莫测的天气还没有结束。9月1日,一场严重的冰雹席卷圣爱斯台夫南部地区和波依雅克北部地区。对许多酒庄来说,他们已受够了,于是开始采收。不过,另一些酒庄则继续等待天气放晴,让葡萄享有更多的阳光。 酿酒顾问埃里克布瓦瑟诺博士表示“2011年份酒是一个经历了严峻考验的早期年份酒。收成很少,筛选出来的葡萄所需的照顾,也比以往还要多。不过,这仍然是一个非常有意思的年份酒,需要极大、严格的关注。在这样的背景下,应强调赤霞珠和品丽珠令人难以置信的品质。比较是无可避免的,我认为,虽然2011年份酒不似前两年的那么丰盈,它们依然是充满魅力的伟大葡萄酒。它们或许力度不够,但其个性及复杂性可弥补此不足。” 值得一提的是露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies)本年表现出色,在众多2011年份顶级酒中获得好评。具体评价如下: Chateau Rauzan-Gassies Margaux ★★★★ 含烟熏、芳香的橡木味及充满活力的蓝莓果味,单宁活泼。酒体近中上浓郁。