世界葡萄酒“教父”：看好宁波葡萄酒市场

　　据悉，12月2日下午，世界葡萄酒行业“教父”杰里米·奥利弗 (Jeremy Oliver)作为“2011宁波国展中心进口葡萄酒文化节”形象大使现身宁波。同时他还带来了新作《澳洲葡萄酒年鉴2012》做全球同步首发签售。 　　看好宁波葡萄酒市场 　　杰里米·奥利弗说：“宁波是非常重要的一个港口城市，具有非常大的潜力，我相信宁波会成为澳大利亚葡萄酒的新兴市场。”据海关的最新统计数据显示，宁波已成为浙江省最大的进口葡萄酒集散地。正是宁波葡萄酒市场的巨大潜力吸引他首次选择了宁波与新加坡、香港、上海、北京作为其新书《澳洲葡萄酒年鉴2012》全球首发的亚洲五大阵地。 　　据了解，书中不仅介绍了中国市场现在有售的葡萄酒，还有推荐了一些葡萄酒是还没有出现在中国市场的，为葡萄酒的经营商提供一个商业方向。它不仅是葡萄酒消费者的购买指南，也是葡萄酒从业人员理想的专业指导丛书。 　　“自己喜欢的就是最好的葡萄酒” 　　对于如何选择葡萄酒，杰里米认为可以多看看书，问问业内人士，而不是只注重葡萄酒的包装设计。“很多人都认为橡木塞的葡萄酒比螺旋盖的高级，但其实螺旋盖更能保持葡萄酒的原味，防止氧化，现在在澳大利亚80%以上的葡萄酒都采用了螺旋盖的设计。”杰里米说。 　　杰里米还提醒人们不要一味的追求“名牌效应”，这对于葡萄酒来说并不适用。“现在市场上有些好的葡萄酒并不有名，也不昂贵，但是是非常优质的。”杰里米谈到，品尝葡萄酒需要用心去感受，“葡萄酒在酒杯里是有生命的，最重要的是你要相信你的味蕾，只要自己喜欢的就是最好的酒。”