法国香槟在中国走向“大众”尚需时日

来源 : 欧洲时报 作者 : 贾言 编译

红葡萄酒，尤其是法国红葡萄酒在中国很受欢迎，然而，法国香槟酒的消费却一直没有火起来。

法国《世界报》（Le Monde）报道，如今法国的葡萄酒、甜点以及生活方式在中国越来越受欢迎，但是，法国香槟在中国市场上的消费还很有限。尽管中国有14亿人口，并且，多年来中国一直被认为是“洋酒的乐园”，但是中国香槟的销量还远不及瑞士。2019年，中国售出180万瓶香槟酒，与2018年相比有所下降。而且，在世界层面上，中国也是乏善可陈，进口香槟的规模在世界排行榜上仅位居第15位，十年间的增长率远低于世界其他地方。

如何解释中国人对香槟缺乏兴趣？

“一瓶香槟的平均售价远高于一瓶葡萄酒的平均价格，因此，它的消费群体尚属‘小众’”，位于上海的由东往西美酒公司（East Meets West Fine Wines）创始人杜瓦尔（Edouard Duval）解释说，“而且，中国消费者偏好喝红葡萄酒，很少喝香槟或汽泡酒。”法国小伙杜瓦尔以上海为根据地，向中国市场推广“洋酒”，其中就包括了其家族生产的杜洛儿香槟(Duval Leroy)。

南北口味有差异

目前，香槟消费的主要场所还是餐馆和夜总会，尤其是在上海，这座最具国际化的都市。“在上海，香槟可以以杯为标准来出售，而在北京，则比较困难”，法国葡萄酒评论员周劲松（音译，Zhou Jinsong）表示，“原因之一是因为北方饮食口味重、偏咸，更适合喝红酒；然而上海饮食味道清淡，更适合与香槟搭配。”

这位中国葡萄酒评论员对未来法国香槟在中国市场上的销售充满乐观：“目前，价格低廉的意大利或西班牙气泡酒在中国很有市场，这将有助于中国消费者进一步了解法国香槟，这对法国香槟在中国进行市场推广非常有利。毕竟，香槟是一种非常“讲究”的消费品：酸度和清凉程度都会影响其口味。此外，我还发现我的一些朋友更喜欢陈年型香槟，这类香槟口味更为圆润。”

法国香槟在中国市场的销售前景已然开始露出曙光。尽管今年暴发了新冠疫情危机，但是，杜洛儿香槟以及其他品牌酒类的销售情况非常不错，“今年1月至11月，我们的销售额增长了20％，主要是受益于私人客户、企业以及在线销售对各类昂贵名酒需求强劲”，杜瓦尔指出。

究其原因，杜瓦尔试着解释道：“中国有1.4亿人经常出国旅行，因疫情出国受阻，这些人将消费热情转向购买奢侈品，或去当地高端餐厅品尝美味佳肴，从而带动了高档酒类的销售。”