波尔多

    美酒是一种文化，从几个简单的单词去了解一些葡萄酒常识。

　　Bordeaux， 波尔多

　　Bordeaux, 波尔多，法国一个著名产酒区。

　　把这个字分解一下。 “Bord”：边， 岸边; “eau”：水，海。“eaux” 是复数“。 “Bordeaux” 就是靠近海的地方。

　　顾名思义，波尔多的酒闻名于世，跟它靠近海的地方密不可分。

　　波尔多是一个城市，在历史上曾经是法国一个最大的国际港口。当时不管是来自法国哪个产区，只要是从波尔多港口出口的葡萄酒都叫做“波尔多的葡萄酒”，即使是最贵的“勃艮第”产区的霍曼尼•康帝或是产量最大的朗格多克-鲁西荣产区葡萄酒都无一例外。

　　就这样，整个法国的葡萄酒就被冠以“波尔多”这个名字，随着当时最大的葡萄酒国际贸易商荷兰人响彻全球。“波尔多”就成了法国葡萄酒产地的代名词。

　　除此外， 当然我们无法否认“波尔多”地区确实有天时地利的条件，具备出产高质量的葡萄酒的潜质。

    采收了

　　还有一个原因就是在11世纪，法国还是一个诸侯国并立的松散联盟。那时靠近海的“波尔多”地区是属于亚奎丹（AQUITAINE)公国。这个国王生了一个非常漂亮的女儿，叫艾丽璐(ELEANOR 1122--1204)。她首先嫁给了法国国王路易七世，30岁时离婚，改嫁给了英国国王亨利二世。而“波尔多”地区就作为嫁装陪嫁给了英国，成为英国国土。后来经过艰难的英法百年（116年）大战（1447-1453年）才将波尔多收回来。

　　这个出生在“波尔多”的皇后，日日夜夜思念家乡。为了消解乡愁，她命令将波尔多的美酒从波尔多海港海运到英格兰供她享用。波尔多海运到英国甚至比陆运到巴黎更加快捷和经济。皇后一喝波尔多的葡萄酒，整个王公贵族都喝波尔多的葡萄酒；王公贵族一喝波尔多的葡萄酒，整个英格兰上层社会都开始喝波尔多的葡萄酒。从此波尔多的葡萄酒就成了奢侈品，更成为了好酒的代名词。

    手工挑选

    有机呀！

　　“靠近海的地方”，在历史上成就了“波尔多”美酒的美誉。