埋在波尔多的女儿红

    09年，我将我家的女儿红埋在了波尔多，世上只有这一瓶，会值得我期许，直至两鬓斑白。 
 
    古时的女儿红，是父亲为女儿埋在桂花树下的出嫁酒。
 
    月光下，女儿恬静地躺在襁褓中，等待着我实现许下了10个月的诺言，将有一瓶她的出嫁酒，在18年后，如我家初长成的婷婷少女，绽放属于她的醇香。望着眼前瑰丽如宝石般的液体，我打开了所有记忆和冥想的窗户，我家的女儿红该埋在哪里？
 
    若干年前，由喜爱葡萄酒到参与正规的国际培训，对年份一直停留在概念的认识，一次品鉴会1978年的Petrus终于为我醍醐灌顶，并不是因为他是世界酒王帕图斯，价格昂贵；而是醒酒的第一个小时里，毫无香气，死气沉沉，满以为已经大限已过。谁知突然地有那么20分钟，浑厚多层的香气迎面扑来。那一晚，我领教了30年前酿酒大师的杰作。同时，我深深地体会到“年份”这个沉甸甸的词语。由此，我踏上了属于葡萄酒的人生路。
 
    06年，第一次约会那时刚认识的太太，点了04年的Florentine，淡淡的，甜甜的德国红酒，清纯而简单，手中紧张地、颤抖地摇着水晶杯…故作镇定。她喜欢！清冽的葡萄酒和清澈的我。由此，我得到了她的芳心。
 
    07年，在一场八大名庄的品酒会上，当着众多尊贵的宾客面前，我强烈要求更改品酒顺序，让1987年的Cheval Blanc（白马）领头，果然白马开瓶20分钟就率先领跑成功，力压群雄，并一直坚持到最后。我的直觉和坚定不仅让在座的宾客叹止。由此，更征服了也在席上我那高傲的公主，将闪亮的钻戒带上了她的无名指。
 
    09年春天，像一位站在田埂，望眼满园春色的庄园农夫，祈祷上天恩赐完美的气候，酿出经典之作。得知爱妻怀有身孕那天，心底默默祈求，请慷慨的上苍赐予我们一位完美的天使吧。同时许诺，如果是一位女儿，我将一定为她选取一瓶“女儿红”。09年深秋的一天，娇柔美丽的女儿呱呱落地，竟然是同一天，波尔多也传来了令人振奋的信息：有赖老天爷的眷顾，今年大自然对波尔多地区的葡萄园“极其慷慨，堪称奢侈”，波尔多迎来了60年来最佳的葡萄收获期，2009年份的波尔多红葡萄酒品质可能超越接近完美的2005年份红酒！
 
    还能有比这更完美的安排吗？
 
    葡萄酒在我人生每个最触动心底的时刻，都在一旁微笑观礼，等待着与我共同迎接下一个美丽的瞬间。这一回，我愿为女儿，为这瓶葡萄酒等待18年。09年，我将我家的女儿红埋在了波尔多，世上只有这一瓶，会值得我期许，直至两鬓斑白。