葡萄酒教育在中国 逸香WSET葡萄酒培训中心

　　世界上有许多葡萄酒相关课程，最好的酿酒课程在法国大大小小的葡萄酒学院里，一般要学2到4年不等;最著名的品酒课程在英国，以葡萄酒和烈酒的品鉴见长;最顶级的侍酒师课程在美国，美国拥有数量最多的各种各样侍酒师联盟、协会、组织、社团。 　　美国国际侍酒师学院(ISG),全称International Sommelier Guild, 全球最为权威的葡萄酒侍酒师教育机构。也是唯一被美国教育部承认的侍酒师文凭颁发机构。于26年前成立，总部设在美国佛罗里达州，在全球60多个城市设有分校，所培养的侍酒师遍布美国、欧洲的顶级餐厅和五星酒店，是餐饮行业最为抢手的人才。 　　侍酒师教育包括评判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。可以看到，侍酒师培训覆盖的知识面非常广泛。而且还会兼顾服务和管理方面。 　　通常来说，侍酒师的初级课程除了适合从事餐饮行业人员，也适合享受葡萄酒乐趣的爱好者，更高级的课程则适合酒店餐饮服务行业的专业人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒师文凭。 　　逸香是美国ISG国际侍酒师学院(全球顶级权威的侍酒师教育机构)在中国独家授权培训机构的亚洲代表处，该侍酒师文凭是目前全球葡萄酒行业内最完整最专业的可授予的侍酒师文凭。逸香和ISG合力为中国学员推出了中文课程及考试，这是葡萄酒国际认证的首次中文化。 　　英国品酒师学院(WSET,全称为Wine & Spirit Education Trust)成立于1969年的英国，致力于高品质的葡萄酒及烈酒教育培训，其最顶级的Master of Wine 文凭全球仅200多人，是葡萄酒行业最炙手可热的权威认证。在全球100多个国家设有分校。 　　WSET课程主要包括葡萄酒的初级至高级的品尝知识、全球葡萄酒产地、葡萄的种植和酿造、葡萄酒的分类、以及烈酒的核心知识。WSET课程适合愿意学习葡萄酒品尝的爱好者，时尚白领、高端人士以及做一个权威买手的专业人士。 　　逸香是英国WSET葡萄酒学院在中国的培训中心，学员可以根据自己的知识水平接受WSET从初级至高级的葡萄酒知识和品尝技巧，并获得英国WSET机构颁发的证书。2006、2007连续两个年度，逸香毕业学员数量在亚洲所有培训中心排名第一。 　　波尔多CIVB葡萄酒学校，正式法文全称为L’ Ecole Du Vin de Bordeaux，英文全称为Bordeaux Wine School。自1992年开始，学院已培训了10000多名来自全世界各地的葡萄酒教育者、贸易商和爱好者。波尔多葡萄酒学院提供从初级到高级的课程，课时长短灵活，内容丰富可定制。波尔多葡萄酒学院的宗旨是分享品尝的愉悦与美酒的品质。 　　逸香是法国波尔多CIVB葡萄酒学校在中国的第一家合作学校，也是目前中国区独家合作学校(目前波尔多全球合作学校一共为14家，分布在英国、日本、瑞士、德国、美国、俄罗斯、冰岛、新加坡等地)，致力于提供法国波尔多的培训认证和文化推广。 　　目前国内比较知名、做正规葡萄酒教育最早，拥有以上国际权威机构授权的葡萄酒培训公司，是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)，多年来逸香精心致力于提供国际化水准的葡萄酒培训和认证，并在北京、上海、广州、长沙设有四个一流的葡萄酒培训中心。另外还有一些其他葡萄酒公司所做的培训课程，主要是以培训简单的葡萄酒知识讲座为主，让大家初步了解葡萄酒的基本知识和礼仪。 　　逸香针对零起点的葡萄酒初学者设计了逸香ESW初级认证课程，课程中讲述了葡萄酒的基础知识、品酒基本礼仪和餐饮的搭配，以及与葡萄酒相关的基础常识。迄今为止，已经有数以千计的学生接受过该课程的培训，是国内最受欢迎的葡萄酒课程之一。 　　同时，逸香是全球顶级嗅香工具——法国酒鼻子的大中华区总代理，以及全球侍酒师首选顶级酒刀——拉吉奥乐城堡酒刀的中国总代理，为不同品级的客户打造最专业的葡萄酒配套服务。 　　葡萄酒在中国的发展越来越迅速，但很多人在饮用葡萄酒的时候，确并不明白此款葡萄酒的独特之处，因此为了适应葡萄酒在中国的发展趋势，葡萄酒教育也应加快步伐，普及国人，让更多的人们了解葡萄酒文化，享受葡萄酒带给大家的美妙感觉!