勃艮第2009年份葡萄酒印象

　　通过一系列的品酒会，法国勃艮第产区2009年份的葡萄酒给人的第一印象是品质上乘，2009年份对于勃艮第葡萄酒来说是一个上好年份。勃艮第2009年份葡萄酒既可以马上开封品尝，也适宜贮存陈酿。因此，勃艮第2009年份葡萄酒在售价上与2008年份持平。 　　Flint Wines的主管杰森·海恩斯(Jason Haynes)表示，由于勃艮第2009年份葡萄酒的优良品质，该年份的葡萄酒价格有所上涨，涨幅在10%—15%之间 。相比之下，勃艮第2008年份葡萄酒价格涨幅在5%—35%之间。鉴于勃艮第2009年份葡萄酒的独特品质，买家可以放心购买。 　　其中Côte-de-Nuits庄园的努依红葡萄酒更是表现出色。这些用成熟酿酒葡萄酿制的葡萄酒，酸度难免会减弱。但Côte-de-Nuits葡萄酒中独特的矿石味弥补了酸性度的不足，保持了葡萄酒的新鲜口感。 　　然而白葡萄酒的酿制则要避免使用过于成熟、饱满的葡萄。海尔斯认为，最好的白葡萄是种植在石质土壤或是高坡度区域。用种植在这些风土条件下的白葡萄酿制的葡萄酒，其酒中富含活力和矿石味，能够自然地提升葡萄酒中的果香味，令人回味万千。海尔斯还向葡萄酒爱好者推荐了几款酒，Chassagne-Montrachet酒庄的卡耶雷红(Caillerets)，Saint-Aubin酒庄的沙戴尼耶(Chatenière)以及Puligny-Montrachet酒庄的佩里耶(Les Perrières)。 　　海恩斯还表示，勃艮第产区十分注重酿酒葡萄的成熟程度，不会令其过度成熟。因此，勃艮第产区的酿酒葡萄种植者会在葡萄成熟期到来之前采摘葡萄。 　　对于诸如夏布利(Chablis)之类的产区而言，此类产区最主要的问题之一就是葡萄酒酸度过低，酿酒葡萄过于成熟。 　　Charles Hawkins & Partners的常务董事查尔斯·霍金斯(Charles Hawkins)表示，勃艮第2009年份的葡萄酒口感饱满圆滑，酸度不强，也没有夏布利葡萄酒的刺激口感。 　　众多葡萄酒生产商和葡萄酒商人在品尝过勃艮第2009年份葡萄酒之后都提到，目前勃艮第2009年份葡萄酒非常具有商业价值，若推广起来其销售将会一帆风顺。 　　Simonnet-Febvre的主管让·菲利普·阿强鲍德(Jean-Philippe Archambaud)表示，勃艮第2009年份葡萄酒推向市场时面临的最大挑战就是，说服消费者品尝。因为勃艮第2007年份、2008年份葡萄酒经典形象已深入消费者的心中。