贺兰山百余公里葡萄长廊渐成气候
时间：2022-09-27 19:55:34 阅读：195
来源 : 网易
9月的宁夏回族自治区贺兰山东麓，成片的葡萄园里绿意盎然。叶片之下，颗颗紫色“珍珠”正在进行最后的糖分积累，等待月底的采摘，经过压榨、发酵形成酒液。酒庄的橡木桶整整齐齐码放在一起，它们容纳了酿酒葡萄的一生，也见证着贺兰山下葡萄酒产业的绿色发展。
戈壁上的生态屏障
“一方水土养一方人，一方风土产一方酒。”有人说，葡萄酒是装在瓶子里的“风土”。
“现在宁夏的气候是比较舒服的，8月温度高达40多摄氏度。”尽管当地人说“舒服”，记者在现场却感受到空气干燥，阳光耀眼。充足的日照、丰富的热量、昼夜较大的温差，这一切构成了酿酒葡萄生长的最有利条件。
宁夏地处北纬38度的酿酒葡萄生产“黄金地带”和海拔1100米左右的酿酒葡萄种植“黄金海拔”，得益于水、土、光、热、风的完美组合，贺兰山东麓的葡萄酒具有独特的东方风格。
在贺兰山，产业发展与生态建设有着统一的内在要求，当地发展的决策者秉持一个理念：只有尊重自然风土，才能发展好葡萄酒产业。
采访中，当地人介绍说，宁夏的葡萄酒生产坚持酒庄酒路线，也就是说，建酒庄酿葡萄酒必须有自己的葡萄园。贺兰山东麓酿酒葡萄中的35万亩种植在戈壁荒滩上，并选用防护效果好且耐旱节水的树种，按10%—15%的比例建设葡萄基地防护林。
记者眼前，葡萄树排列整齐，如同列队的士兵。很难想像，曾经的这里是一片光秃秃的荒漠，寸草不生。
“防护林建设是基础工作、先行工作。”国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青指出，“防护林的构建起到了防风固沙、保护环境的重要作用，且由于地处荒漠化、石漠化地区，当地发展葡萄酒产业需要依靠林网进行防灾减灾。”以贺兰神酒庄为例，近年来种植了超过500万棵树，形成一道防风固沙的生态屏障。
正是这种特有的种植模式，大幅度提高了产区的植被覆盖率，让曾经贫瘠的荒石滩，如今遍染绿意，一条百余公里的葡萄长廊正在形成。
葡萄园的绿色种植
从银川市区出发，沿110国道向南驱车40分钟，即可到达位于闽宁镇原隆村的立兰酒庄。酒庄的葡萄园里，生长着11年树龄的酿酒葡萄。
记者摘下几颗品尝，果籽很多。这些酿酒葡萄果肉小，果皮厚。汁水虽然不是非常丰富，但并不影响甘甜的味道在口中弥漫开来。
随行的人说：“我们这里的葡萄树都是倾斜生长的。因为葡萄越冬需要通过埋土防寒。为了避免冬春季节裸露，造成土壤风蚀，葡萄园采用挂枝修剪的方法，秋天将修剪完的枝条挂在铁丝上，开春取下覆在行间，既能挡风防尘，又能利用枝条腐熟后的养分改良土壤。”
宁夏贺兰山东麓多以砾石土壤为主，既漏水又漏肥，水肥过量最终都会渗入地下，由此造成土壤面源污染，所以少用化肥、精准施肥是减轻污染的必要手段。
在长和翡翠酒庄，一位负责人向记者介绍：“我们的酒庄紧邻西夏水库，为了加强水源保护、保障饮用水安全，酒庄在葡萄种植过程中施用有机肥，用50亩地进行有机腐肥的发酵处理。”
“每年葡萄埋土的时候我们会深挖坑，把有机肥全部埋到土里。一来可以保障葡萄有机地生长，二来可以让葡萄的根扎得更深。”
此外，如何在保障葡萄品质的基础上最大程度做到节水，也是产区酿酒葡萄种植过程中需要解决的关键问题。宁夏是沿黄九省份中唯一全境属于黄河流域的省份，黄河银川段的生态保护至关重要。
近年来，产区大力发展以滴灌、微灌、喷灌为主的高效节水灌溉。“十四五”期间，宁夏还将借助云计算、物联网、GIS等技术，建设供水数据中心及数据传输、网络安全工程，构建基于数据智能处理的多工程、多水源、多目标水资源优化调度系统和智能精准灌溉系统，实现水资源管理自动化、信息化、智能化和精细化。
紫色产业的推动力
位于宁夏中部干旱带上的红寺堡区，1998年开发建设，搬迁安置宁夏南部西海固山区贫困群众23.5万人，是全国最大的异地生态扶贫移民集中安置区。
如同电视剧《山海情》中呈现的那样，开发前，这里是一片广阔的荒原，如今移民汇聚，书写了荒漠变绿洲的神奇故事。
“20年前，红寺堡荒无人烟，现在大家来到这里，经过两三年的土地改良后种上了葡萄树，把沙漠变成了绿洲。”贺兰山东麓葡萄酒展销会上，汇达阳光生态酒庄区域经理李建军向记者介绍，言语中透露着骄傲。
如今，红寺堡产区“中国葡萄酒第一镇”的称号越来越为人们所熟知，连续5年获得布鲁塞尔大金奖，是宁夏地区脱贫攻坚的生动样本。
据了解，葡萄酒产业的发展，每年为生态移民及产区周边农户提供季节性和固定用工岗位13万个，当地农民收入的1/3来自葡萄酒产业，有力带动了农民增收致富。
紫色产业对于宁夏经济发展的推动力远不止如此。目前，宁夏葡萄酒产业正在从种植、酿造向与其他产业元素融合发展的方向转变，积极探索“葡萄酒+文旅”的发展新业态。
9月的宁夏回族自治区贺兰山东麓，成片的葡萄园里绿意盎然。叶片之下，颗颗紫色“珍珠”正在进行最后的糖分积累，等待月底的采摘，经过压榨、发酵形成酒液。酒庄的橡木桶整整齐齐码放在一起，它们容纳了酿酒葡萄的一生，也见证着贺兰山下葡萄酒产业的绿色发展。
戈壁上的生态屏障
“一方水土养一方人，一方风土产一方酒。”有人说，葡萄酒是装在瓶子里的“风土”。
“现在宁夏的气候是比较舒服的，8月温度高达40多摄氏度。”尽管当地人说“舒服”，记者在现场却感受到空气干燥，阳光耀眼。充足的日照、丰富的热量、昼夜较大的温差，这一切构成了酿酒葡萄生长的最有利条件。
宁夏地处北纬38度的酿酒葡萄生产“黄金地带”和海拔1100米左右的酿酒葡萄种植“黄金海拔”，得益于水、土、光、热、风的完美组合，贺兰山东麓的葡萄酒具有独特的东方风格。
在贺兰山，产业发展与生态建设有着统一的内在要求，当地发展的决策者秉持一个理念：只有尊重自然风土，才能发展好葡萄酒产业。
采访中，当地人介绍说，宁夏的葡萄酒生产坚持酒庄酒路线，也就是说，建酒庄酿葡萄酒必须有自己的葡萄园。贺兰山东麓酿酒葡萄中的35万亩种植在戈壁荒滩上，并选用防护效果好且耐旱节水的树种，按10%—15%的比例建设葡萄基地防护林。
记者眼前，葡萄树排列整齐，如同列队的士兵。很难想像，曾经的这里是一片光秃秃的荒漠，寸草不生。
“防护林建设是基础工作、先行工作。”国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青指出，“防护林的构建起到了防风固沙、保护环境的重要作用，且由于地处荒漠化、石漠化地区，当地发展葡萄酒产业需要依靠林网进行防灾减灾。”以贺兰神酒庄为例，近年来种植了超过500万棵树，形成一道防风固沙的生态屏障。
正是这种特有的种植模式，大幅度提高了产区的植被覆盖率，让曾经贫瘠的荒石滩，如今遍染绿意，一条百余公里的葡萄长廊正在形成。
葡萄园的绿色种植
从银川市区出发，沿110国道向南驱车40分钟，即可到达位于闽宁镇原隆村的立兰酒庄。酒庄的葡萄园里，生长着11年树龄的酿酒葡萄。
记者摘下几颗品尝，果籽很多。这些酿酒葡萄果肉小，果皮厚。汁水虽然不是非常丰富，但并不影响甘甜的味道在口中弥漫开来。
随行的人说：“我们这里的葡萄树都是倾斜生长的。因为葡萄越冬需要通过埋土防寒。为了避免冬春季节裸露，造成土壤风蚀，葡萄园采用挂枝修剪的方法，秋天将修剪完的枝条挂在铁丝上，开春取下覆在行间，既能挡风防尘，又能利用枝条腐熟后的养分改良土壤。”
宁夏贺兰山东麓多以砾石土壤为主，既漏水又漏肥，水肥过量最终都会渗入地下，由此造成土壤面源污染，所以少用化肥、精准施肥是减轻污染的必要手段。
在长和翡翠酒庄，一位负责人向记者介绍：“我们的酒庄紧邻西夏水库，为了加强水源保护、保障饮用水安全，酒庄在葡萄种植过程中施用有机肥，用50亩地进行有机腐肥的发酵处理。”
“每年葡萄埋土的时候我们会深挖坑，把有机肥全部埋到土里。一来可以保障葡萄有机地生长，二来可以让葡萄的根扎得更深。”
此外，如何在保障葡萄品质的基础上最大程度做到节水，也是产区酿酒葡萄种植过程中需要解决的关键问题。宁夏是沿黄九省份中唯一全境属于黄河流域的省份，黄河银川段的生态保护至关重要。
近年来，产区大力发展以滴灌、微灌、喷灌为主的高效节水灌溉。“十四五”期间，宁夏还将借助云计算、物联网、GIS等技术，建设供水数据中心及数据传输、网络安全工程，构建基于数据智能处理的多工程、多水源、多目标水资源优化调度系统和智能精准灌溉系统，实现水资源管理自动化、信息化、智能化和精细化。
紫色产业的推动力
位于宁夏中部干旱带上的红寺堡区，1998年开发建设，搬迁安置宁夏南部西海固山区贫困群众23.5万人，是全国最大的异地生态扶贫移民集中安置区。
如同电视剧《山海情》中呈现的那样，开发前，这里是一片广阔的荒原，如今移民汇聚，书写了荒漠变绿洲的神奇故事。
“20年前，红寺堡荒无人烟，现在大家来到这里，经过两三年的土地改良后种上了葡萄树，把沙漠变成了绿洲。”贺兰山东麓葡萄酒展销会上，汇达阳光生态酒庄区域经理李建军向记者介绍，言语中透露着骄傲。
如今，红寺堡产区“中国葡萄酒第一镇”的称号越来越为人们所熟知，连续5年获得布鲁塞尔大金奖，是宁夏地区脱贫攻坚的生动样本。
据了解，葡萄酒产业的发展，每年为生态移民及产区周边农户提供季节性和固定用工岗位13万个，当地农民收入的1/3来自葡萄酒产业，有力带动了农民增收致富。
紫色产业对于宁夏经济发展的推动力远不止如此。目前，宁夏葡萄酒产业正在从种植、酿造向与其他产业元素融合发展的方向转变，积极探索“葡萄酒+文旅”的发展新业态。
