长城五星以精细化种植管理彰显中国葡萄酒新高度

来源：财报网

香气细致、口感圆润饱满是为数众多的酒类品鉴专家以及消费者，为长城五星葡萄酒所贴的“标签”，从这样的至高评价里不难看出其优秀的品质。在每一瓶长城五星葡萄酒里，都体现着该品牌葡萄园里的阳光雨露和风土人情，这是长城五星难以被复制的魅力。

长城五星葡萄酒的葡萄园位于沙城怀涿盆地产区，这里被誉为“中国葡萄与葡萄酒之乡”，产区被温带半干旱大陆性季风气候影响着，拥有年均2798小时左右的日照和400毫米左右的降水，更有着200万年沉积的泥河古化石土壤。这样的有利因素，为葡萄的生长提供了极为有利的条件。

长城五星坚持生态环保和可持续发展的理念，在利用好当地得天独厚自然条件的同时，也在栽培管理上注重标准化种植和精细化栽培。以种植为例，为了对树势进行控制、对营养进行平衡，葡藤行间距要保持在2.5米左右，葡萄行间生草，采用倾斜主干水平龙干型，统一葡藤的坐果部位，叶幕高度在1.2-2.2米之间，精细化的管理措施保证了酿酒葡萄的成熟度、风味的浓郁度和品质的均一性。

在葡萄树进入生长阶段后，长城五星的工作人员们会对其进行精致的照料，比如在早春时分修剪葡萄树的枝桠，引导嫩芽萌发；在枝叶蔓蔓的暮春时节，再通过提前摘除葡藤叶子的方式，为葡藤提供充足的阳光照射，赋予葡萄丰富的风味物质。此外，还要进行提前疏果，以控制产量和品质，单株保留的芽数和挂果数要在固定的区间内。

到了秋季，葡萄开始进入成熟期，长城五星酿酒师们活跃在田间地头“察言观色”，他们通过观察葡萄的颜色、品尝葡萄的甜度和酸度等来预判成熟度，以专业设备测出准确数据，进而确定最佳的采收期。大约在每年的十月中旬，葡萄就达到了理想的酿酒成熟度，榨季随即开启。

此时，并不意味着管理的过程结束了，这是因为葡萄的生长是一个对土壤养分不断消耗的过程，为避免土壤肥力透支现象的出现，葡萄采收以后，长城人会对葡园土壤通过适当的松土、施肥和灌溉，进行适时适量的营养补充，让土壤的养分得到恢复，为今后葡萄树的生长发芽蓄力，静待下一个春天来临。

长城五星通过精细化管理、对匠心工艺的坚守，以及酿制技术的创新，为消费者们带来了一瓶瓶美酒，阐释了中国葡萄酒的高度。