宁夏为什么要打造“葡萄酒＋文化＋旅游”观光带
时间：2022-02-18 22:02:21 阅读：265
来源：雨西子说申影
自从确立“综试区”以后，蓝裕文化酒庄规划设计院发现宁夏葡萄酒产业动作连连。近日，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》印发，规划融合发展目标，到2025年，酒庄年游客量达到300万人次以上，引进葡萄酒产业链衍生品开发及相关产业链配套企业10家以上，酿酒葡萄及葡萄酒年销售收入达344亿元以上，带动文化旅游及相关产业产值达到656亿元。到2035年，酒庄旅游游客量达到500万人次以上，建成相关产业的配套企业20家以上，酿酒葡萄及葡萄酒年销售收入达640亿元以上，带动文化旅游及相关产业产值达到1360亿元。
一、构建全产业链
按照“前延后伸、横向融合，全产业链竞争”的要求，强基础、填空白、补短板、强弱项，加快延长和夯实葡萄酒产业链、供应链、服务链、利益链和价值链，增强全产业链竞争力。
（一）优化“1+6”产业链。以产品设计研发为核心，不断优化产品设计研发加种植生产、发酵酿造、皮渣利用、调配定型、装瓶库存、市场营销的“1+6”产业链结构。
（二）完善供应链。前端包括种苗种条、有机肥料、生物农药等投入品供应，加大优良种苗引进、扩繁力度，加强采穗圃基地建设，保障新增100万亩葡萄种植基地所需。中后端包括酒罐、橡木桶、酵母、酒瓶、瓶塞、酒标、包装箱等供应，配套建设或引进相关的制造企业，增强产地配套供应能力，实现节本增效，并为新疆、甘肃、内蒙古、山西等周边葡萄酒产区提供服务，成为区域葡萄酒产业设备用品集散地。
（三）拓展服务链。组建自治区葡萄酒产业专家技术服务团队，成立产业技术推广服务机构，建立健全葡萄酒产业技术推广服务体系，协助市场主体解决葡萄种植、酿造加工、品牌策划、市场营销等各环节存在的关键问题。编制产区酒庄酒酿造技术标准，组织产区葡萄酒分类定级、定价、评奖等活动。对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌、酒庄品牌、产品品牌进行全方位包装策划，构建多载体、多层次、多渠道的营销网络体系。
蓝裕文化酒庄设计院认为，以上规划反映了产区在肥、种、酿、包装、废弃利用、物流统筹、市场营销等方面全面立体的规划设计，誓要把宁夏产区打造成中国葡萄酒产区的标杆，这与蓝裕文化认为应当以品质为核心，以创新设计为标杆，以市场营销为推手，以节庆活动为契机等理念一致趋同。我们认为，在信息和交通日趋发达的今天，人们的认识和高度趋于一致，所做出的顶层设计会与全球站在同一起跑线上，蓝裕文化认为我们可以跳出葡萄酒和产区的对标，跨界学习借鉴工业旅游甚至主题娱乐和主题乐园的做法，让葡萄酒一开始就能处于全球领先地位。这也是蓝裕文化这些年的实践，经验告诉我们，跨界借鉴是一条可行的道路。
二、酒旅融合实践
在酒旅融合方面，贺兰山东麓葡萄酒产区旅游资源丰富、集中度高，101家建成酒庄中获评国家A级旅游景区有12家。其中，4A级酒庄3家、3A级酒庄3家、2A级酒庄6家。宁夏将以葡萄酒庄为依托，串联沿线旅游景点，形成“葡萄酒+文化+旅游”观光带。
以110国道西侧为主轴，打造贺兰山沿山葡萄酒庄旅游精品线路（适合7天小长假）。沿线主要景点、酒庄及酒庄集群：石嘴山市区—惠农区王泉沟区域酒庄—大武口北武当生态旅游区—星海湖—大峰沟周边酒庄—国务院直属干部学校历史陈列馆—沙湖旅游区—贺兰金山葡萄酒康养产业镇酒庄集群—贺兰山岩画景区—宁夏贺兰山国家森林公园—镇北堡西部影城—镇北堡镇昊苑村周边酒庄集群—风情园周边酒庄—西夏陵景区—闽宁镇区域周边酒庄集群—青铜峡甘城子、鸽子山区域酒庄集群—鸽子山史前人类遗址—庙山湖—沙坡头区迎水桥周边酒庄—沙坡头旅游区—中卫市区。
以黄河为脉，体验悠久的引黄灌溉历史和璀璨的引黄灌溉文化，打造黄河沿水旅游线路（适合3天小长假）。沿途景点：银川市区—黄河大桥（贺兰山路）—兵沟旅游区—黄沙古渡原生态旅游区—军博园—黄河外滩旅游景区—黄河大桥（永宁）—玉泉营葡萄酒历史风情产业镇（酒庄集群）—青铜峡黄河楼景区—青铜峡黄河大峡谷（一百零八塔）、黄河坛旅游区及周边酒庄—青铜峡鸟岛—吴忠市区。
打造沿陆精品旅游线路（适合3天小长假）。主要景点（酒庄）：银川市区—黄河体育公园—青铜峡黄河楼景区—吴忠市区—红寺堡城北酒庄集群—肖家窑酒庄集群—罗山自然保护区—罗山东麓韦州葡萄文化创意产业镇（同心韦州镇葡萄酒产业集群）—银川市区。
同时，利用城市老街巷改造政策机遇，打造酒吧一条街，为市民、来宁游客创造一个了解葡萄酒，品尝、购买葡萄酒的集中体验营销场所，展示宁夏贺兰山东麓葡萄酒紫色名片魅力。
三、葡萄酒的文旅融合
葡萄酒的文旅融合，并不是什么新鲜事！波尔多和里奥哈这样的旧世界发达国家产区自不必说，意大利、葡萄牙、德国等旅游业发达的国家也酒旅缠绵，演绎着一个个精彩的酒庄故事。波尔多刚建立个葡萄酒城，葡萄牙就搞了个葡萄酒世界，波尔多出了个史密斯拉菲特，里奥哈就出了个瑞格尔侯爵，但这些产区都有没能形成很好的产区合力，这是我们酒庄搞旅游的重要借鉴。
产区商业化，产区融合旅游，则是美国人的顶峰，纳帕谷无疑是典型的代表。年五百万游客的纳帕谷，酒庄体验、特色餐饮、主题住宿、主题旅游（比如产区火车和热气球），这才是产区的代表。所以这里的单个酒庄旅游并没有那么突出，但整个产区却成为一张名片，是人们度假休闲的好去处。
而宁夏，则应是波尔多等旧世界与新世界纳帕谷的融合，目前看，蓝裕文化酒庄设计院认为，宁夏更多的在于产区的发展，单个酒庄的实力依然不足，比不上纳帕谷，更遑论波尔多。引入资本，引入政策，让每一个酒庄都有自己的立足点，都独具特色，以好产品好品质为核心，以政府引导的产业链融合为根基，以单体酒庄特色旅游为支点，以产区综合推广为推手。产区政府作为营销的的主体，节省单体的营销投入，让单个酒庄在同等条件下竞争，这是宁夏产区比较独特的举措，相信能取得耀眼的成绩。
但单体酒庄的欠缺，依然无法在短时间内弥补。除了真正的葡萄酒爱好者和专家，一般大众和潜在消费者很难在这里找到多少乐趣，这就需要一个市场搅局者，让酒庄体验丰富起来，生动起来，让来酒庄的客人懵懂的走入酒庄进行体验，沉浸的走出酒庄，待着热情为酒庄免费宣传，成为酒庄的忠实粉丝，这一点，除了好产品外，酒庄旅游具备丰富的成功经验。
四、跨界借鉴促腾飞
上面是葡萄酒行业内部借鉴的一些思考，实际上，内部借鉴已经引起了严重的同质化，导致众多葡萄酒旅游趋同。为此蓝裕文化酒庄设计院开启了跨界借鉴。跨界借鉴内容丰富，形式多样，为葡萄酒旅游注入了强大的活力，这里我们介绍两个。
1 主题乐园的IP借鉴
大家都知道主题乐园的主题通常说的就是IP，迪士尼环球影城无疑是集大成者，他们实际上属于影视行业的工业旅游，是影视IP的旅游落地开发，体验形式丰富多样，过山车、密室探险、3D、VR、AR等让影视场景再造体验变得极富魅力，让人沉浸其中无法自拔。葡萄酒的旅游形势目前还没有这么宏大，但在小而美的体验上依然可以有丰富的借鉴。另一个非常值得借鉴的是衍生品的开发，各类玩具、餐饮、住宿等衍生品让人目不暇接，确实让IP的粉丝大呼过瘾。故宫的文物，冬奥会的吉祥物等，都是衍生品的典型代表。
2 工业旅游的借鉴
通常说的工业旅游，都是单个企业的单兵作战，通常也就是博物馆（展馆）、生产线、体验馆整体融合的模式，对单个酒庄具备较大的借鉴意义。但蓝裕文化酒庄规划设计院今天推荐的这个项目却对产区来说具备一定的借鉴意义，他就是好时镇。
好时镇是好时巧克力的产业小镇，也是巧克力的工业旅游。这里集合了好时品牌下的多家工厂、小镇旅游大巴、好时巧克力世界、好时酒店、好时乐园、好时高尔夫球场等旅游景点及各类小镇居民配套辅助设施。对于葡萄酒产业来说，宁夏各个酒庄可以找到自己的特色，打造自己的主题体验，而产区制定相关的游线，提供整合的体验之旅，同时打造产区合力的葡萄酒博物馆和体验中心，做好企业和游客的配套服务和资源整合。产区通过整体营销为各酒庄打开客流窗口，在旅游和产品销售方面打开流量阀门，各酒庄各显神通既分到自己的流量，也为产区贡献自己的力量。
蓝裕文化认为，宁夏产区除了天然的产区优势外，最大的优势是产区的合力，积极的政府和专心做酒的企业，产品和营销两手抓的情况下，宁夏产区有望成为中国葡萄酒产区的典型代表。
自从确立“综试区”以后，蓝裕文化酒庄规划设计院发现宁夏葡萄酒产业动作连连。近日，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》印发，规划融合发展目标，到2025年，酒庄年游客量达到300万人次以上，引进葡萄酒产业链衍生品开发及相关产业链配套企业10家以上，酿酒葡萄及葡萄酒年销售收入达344亿元以上，带动文化旅游及相关产业产值达到656亿元。到2035年，酒庄旅游游客量达到500万人次以上，建成相关产业的配套企业20家以上，酿酒葡萄及葡萄酒年销售收入达640亿元以上，带动文化旅游及相关产业产值达到1360亿元。
一、构建全产业链
按照“前延后伸、横向融合，全产业链竞争”的要求，强基础、填空白、补短板、强弱项，加快延长和夯实葡萄酒产业链、供应链、服务链、利益链和价值链，增强全产业链竞争力。
（一）优化“1+6”产业链。以产品设计研发为核心，不断优化产品设计研发加种植生产、发酵酿造、皮渣利用、调配定型、装瓶库存、市场营销的“1+6”产业链结构。
（二）完善供应链。前端包括种苗种条、有机肥料、生物农药等投入品供应，加大优良种苗引进、扩繁力度，加强采穗圃基地建设，保障新增100万亩葡萄种植基地所需。中后端包括酒罐、橡木桶、酵母、酒瓶、瓶塞、酒标、包装箱等供应，配套建设或引进相关的制造企业，增强产地配套供应能力，实现节本增效，并为新疆、甘肃、内蒙古、山西等周边葡萄酒产区提供服务，成为区域葡萄酒产业设备用品集散地。
（三）拓展服务链。组建自治区葡萄酒产业专家技术服务团队，成立产业技术推广服务机构，建立健全葡萄酒产业技术推广服务体系，协助市场主体解决葡萄种植、酿造加工、品牌策划、市场营销等各环节存在的关键问题。编制产区酒庄酒酿造技术标准，组织产区葡萄酒分类定级、定价、评奖等活动。对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌、酒庄品牌、产品品牌进行全方位包装策划，构建多载体、多层次、多渠道的营销网络体系。
蓝裕文化酒庄设计院认为，以上规划反映了产区在肥、种、酿、包装、废弃利用、物流统筹、市场营销等方面全面立体的规划设计，誓要把宁夏产区打造成中国葡萄酒产区的标杆，这与蓝裕文化认为应当以品质为核心，以创新设计为标杆，以市场营销为推手，以节庆活动为契机等理念一致趋同。我们认为，在信息和交通日趋发达的今天，人们的认识和高度趋于一致，所做出的顶层设计会与全球站在同一起跑线上，蓝裕文化认为我们可以跳出葡萄酒和产区的对标，跨界学习借鉴工业旅游甚至主题娱乐和主题乐园的做法，让葡萄酒一开始就能处于全球领先地位。这也是蓝裕文化这些年的实践，经验告诉我们，跨界借鉴是一条可行的道路。
二、酒旅融合实践
在酒旅融合方面，贺兰山东麓葡萄酒产区旅游资源丰富、集中度高，101家建成酒庄中获评国家A级旅游景区有12家。其中，4A级酒庄3家、3A级酒庄3家、2A级酒庄6家。宁夏将以葡萄酒庄为依托，串联沿线旅游景点，形成“葡萄酒+文化+旅游”观光带。
以110国道西侧为主轴，打造贺兰山沿山葡萄酒庄旅游精品线路（适合7天小长假）。沿线主要景点、酒庄及酒庄集群：石嘴山市区—惠农区王泉沟区域酒庄—大武口北武当生态旅游区—星海湖—大峰沟周边酒庄—国务院直属干部学校历史陈列馆—沙湖旅游区—贺兰金山葡萄酒康养产业镇酒庄集群—贺兰山岩画景区—宁夏贺兰山国家森林公园—镇北堡西部影城—镇北堡镇昊苑村周边酒庄集群—风情园周边酒庄—西夏陵景区—闽宁镇区域周边酒庄集群—青铜峡甘城子、鸽子山区域酒庄集群—鸽子山史前人类遗址—庙山湖—沙坡头区迎水桥周边酒庄—沙坡头旅游区—中卫市区。
以黄河为脉，体验悠久的引黄灌溉历史和璀璨的引黄灌溉文化，打造黄河沿水旅游线路（适合3天小长假）。沿途景点：银川市区—黄河大桥（贺兰山路）—兵沟旅游区—黄沙古渡原生态旅游区—军博园—黄河外滩旅游景区—黄河大桥（永宁）—玉泉营葡萄酒历史风情产业镇（酒庄集群）—青铜峡黄河楼景区—青铜峡黄河大峡谷（一百零八塔）、黄河坛旅游区及周边酒庄—青铜峡鸟岛—吴忠市区。
打造沿陆精品旅游线路（适合3天小长假）。主要景点（酒庄）：银川市区—黄河体育公园—青铜峡黄河楼景区—吴忠市区—红寺堡城北酒庄集群—肖家窑酒庄集群—罗山自然保护区—罗山东麓韦州葡萄文化创意产业镇（同心韦州镇葡萄酒产业集群）—银川市区。
同时，利用城市老街巷改造政策机遇，打造酒吧一条街，为市民、来宁游客创造一个了解葡萄酒，品尝、购买葡萄酒的集中体验营销场所，展示宁夏贺兰山东麓葡萄酒紫色名片魅力。
三、葡萄酒的文旅融合
葡萄酒的文旅融合，并不是什么新鲜事！波尔多和里奥哈这样的旧世界发达国家产区自不必说，意大利、葡萄牙、德国等旅游业发达的国家也酒旅缠绵，演绎着一个个精彩的酒庄故事。波尔多刚建立个葡萄酒城，葡萄牙就搞了个葡萄酒世界，波尔多出了个史密斯拉菲特，里奥哈就出了个瑞格尔侯爵，但这些产区都有没能形成很好的产区合力，这是我们酒庄搞旅游的重要借鉴。
产区商业化，产区融合旅游，则是美国人的顶峰，纳帕谷无疑是典型的代表。年五百万游客的纳帕谷，酒庄体验、特色餐饮、主题住宿、主题旅游（比如产区火车和热气球），这才是产区的代表。所以这里的单个酒庄旅游并没有那么突出，但整个产区却成为一张名片，是人们度假休闲的好去处。
而宁夏，则应是波尔多等旧世界与新世界纳帕谷的融合，目前看，蓝裕文化酒庄设计院认为，宁夏更多的在于产区的发展，单个酒庄的实力依然不足，比不上纳帕谷，更遑论波尔多。引入资本，引入政策，让每一个酒庄都有自己的立足点，都独具特色，以好产品好品质为核心，以政府引导的产业链融合为根基，以单体酒庄特色旅游为支点，以产区综合推广为推手。产区政府作为营销的的主体，节省单体的营销投入，让单个酒庄在同等条件下竞争，这是宁夏产区比较独特的举措，相信能取得耀眼的成绩。
但单体酒庄的欠缺，依然无法在短时间内弥补。除了真正的葡萄酒爱好者和专家，一般大众和潜在消费者很难在这里找到多少乐趣，这就需要一个市场搅局者，让酒庄体验丰富起来，生动起来，让来酒庄的客人懵懂的走入酒庄进行体验，沉浸的走出酒庄，待着热情为酒庄免费宣传，成为酒庄的忠实粉丝，这一点，除了好产品外，酒庄旅游具备丰富的成功经验。
四、跨界借鉴促腾飞
上面是葡萄酒行业内部借鉴的一些思考，实际上，内部借鉴已经引起了严重的同质化，导致众多葡萄酒旅游趋同。为此蓝裕文化酒庄设计院开启了跨界借鉴。跨界借鉴内容丰富，形式多样，为葡萄酒旅游注入了强大的活力，这里我们介绍两个。
1 主题乐园的IP借鉴
大家都知道主题乐园的主题通常说的就是IP，迪士尼环球影城无疑是集大成者，他们实际上属于影视行业的工业旅游，是影视IP的旅游落地开发，体验形式丰富多样，过山车、密室探险、3D、VR、AR等让影视场景再造体验变得极富魅力，让人沉浸其中无法自拔。葡萄酒的旅游形势目前还没有这么宏大，但在小而美的体验上依然可以有丰富的借鉴。另一个非常值得借鉴的是衍生品的开发，各类玩具、餐饮、住宿等衍生品让人目不暇接，确实让IP的粉丝大呼过瘾。故宫的文物，冬奥会的吉祥物等，都是衍生品的典型代表。
2 工业旅游的借鉴
通常说的工业旅游，都是单个企业的单兵作战，通常也就是博物馆（展馆）、生产线、体验馆整体融合的模式，对单个酒庄具备较大的借鉴意义。但蓝裕文化酒庄规划设计院今天推荐的这个项目却对产区来说具备一定的借鉴意义，他就是好时镇。
好时镇是好时巧克力的产业小镇，也是巧克力的工业旅游。这里集合了好时品牌下的多家工厂、小镇旅游大巴、好时巧克力世界、好时酒店、好时乐园、好时高尔夫球场等旅游景点及各类小镇居民配套辅助设施。对于葡萄酒产业来说，宁夏各个酒庄可以找到自己的特色，打造自己的主题体验，而产区制定相关的游线，提供整合的体验之旅，同时打造产区合力的葡萄酒博物馆和体验中心，做好企业和游客的配套服务和资源整合。产区通过整体营销为各酒庄打开客流窗口，在旅游和产品销售方面打开流量阀门，各酒庄各显神通既分到自己的流量，也为产区贡献自己的力量。
蓝裕文化认为，宁夏产区除了天然的产区优势外，最大的优势是产区的合力，积极的政府和专心做酒的企业，产品和营销两手抓的情况下，宁夏产区有望成为中国葡萄酒产区的典型代表。
