中国葡萄酒行业产业链分析

    随着国民经济的发展，葡萄酒作为一种生活必需品逐渐被消费者所接受。提高生活质量，扩展交际范围，葡萄酒的消费需求空间正在扩大，而餐饮业也成为葡萄酒消费得重要行业之一。

    根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》调研数据显示，2013年，全国餐饮收入累计实现收入25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。对2013年全年餐饮市场分析显示，餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。

    国内餐饮业向大众化方向发展，也将影响葡萄酒行业消费需求出现转向。未来几年，国内葡萄酒行业需求将下沉，葡萄酒消费将从高端市场逐步走向平民化，大众消费也将成为葡萄酒行业的发展趋势。

    前瞻产业研究院经过数年的观察发现，酒类市场在2005年后市场容量出现拐点式增长，市场份额较之前有了稳步增长，但与其他品类的酒种比较，葡萄酒所占市场份额仍较小，未来潜在增长空间巨大。

    我国葡萄酒行业收入和利润过去都经历了快速的增长，尤其是2005年后，关税下降的刺激推动了我国的葡萄酒行业的发展。行业内看，2011年的进口葡萄酒金额占到国内市场份额的26%，从目前的发展增速来看，进口酒尚存进一步提升的空间。

    葡萄酒行业产业链上游分析

    葡萄酒行业产业链上游主要包括了葡萄酒种植与葡萄酒生产两大环节。我国国内有大面积适合酿酒葡萄种植的地区，约有100万亩左右，具备了温带、雨热同季的气候条件和适合酿酒葡萄种植的土壤条件。

    我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区、沿海一带、新疆、甘肃等地，大面积的种植满足了中国的葡萄酒产业基本的原料需求，酿酒葡萄一般分为白葡萄和红葡萄两种，这两种葡萄更适合沿海地区的种植。酿酒葡萄一般在九月份成熟，因为对水分要求较大，所以不适合西部地区东北地区种植，可以做鲜食，但不适合存储。在中国北纬45°-25°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地。葡萄酒行业经过多年的发展，逐步形成11个具有典型产地特征葡萄酒产区。

    在葡萄酒生产方面，中国酿酒葡萄人力资源充足，专业人才的普及有效保证了产品质量。目前我国各省都有农业院校，而且都设有园艺学院、果树专业，培养了大量的专业学生，为鲜食和酿酒葡萄栽培和管理的科学化提供了智力支持，提高了葡萄果实的质量。

    前瞻产业研究院分析认为，在未来的五年里，我国的葡萄酒行业将得到充足的发展，特别是在餐饮方面，葡萄酒或许成为继白酒之后餐桌上的又一支“潜力股”。