对话桃乐丝中国副总经理许志伟

    问：华北地区饮用葡萄酒最大的特点是什么？

　　答：首先是饮用量比较大，因为华北人们喜欢喝酒。其次是偏爱红葡萄酒，起泡酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒销量不大。特别是华北人们喜欢酒体丰满的红葡萄酒，因此酒体较为轻盈的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒并不受大众喜欢。

　　问：在饮用葡萄酒方面，华北哪些城市表现独特？

　　答：由于大连海鲜文化盛行，因此大连更爱饮用白葡萄酒。不过你可能依旧会看到这样的情况：“服务员，上一瓶白葡萄酒！服务员，再上一瓶白葡萄酒，服务员，上4瓶红葡萄酒！”

　　问：桃乐丝的重点经销渠道是什么呢？

　　答：餐厅和酒店。比起麦德龙（Metro）这样的零售商场来，餐厅和酒店更有助于树立葡萄酒品牌。

　　在华北地区，我们现在已有15家咏萄（Everwines）葡萄酒专营店，我们计划在年底另外新增5家。值得一提的是，桃乐丝已在中国上海、福州、杭州、北京、西安、成都、广州、深圳、南宁和长沙等各大城市都设立了中国消费者渠道专营公司——咏萄葡萄酒专营店。

　　问：中国人对国产酒的态度是什么样的呢？

　　答：相比南方人，上海和北京人对国产酒更感兴趣。这是因为南方城市靠近香港，而香港一直都是很多进口葡萄酒的集散地。不过很多外国人也认为银色高地（Silver Heights）和怡园酒庄（Grace）的葡萄酒品质不错。一些中国人在喝完国产酒后也会说：“我从来不知道中国酿制的葡萄酒有这么好喝。”

　　问：大家普遍认为中国葡萄酒进口商过多，进口葡萄酒泛滥，你怎么看呢？

　　答：此前，很多人都认为葡萄酒进口行业前景不错，于是不少人纷纷涌入。现在，中国葡萄酒进口商已达近4,000至5,000家。其中，有些人是为了移民才这样做的，如不少人为了拿到澳大利亚签证而大量进口澳大利亚葡萄酒。

　　另一方面，中国政府限制三公消费，反对政府官员消费名贵葡萄酒等政策的出台也对葡萄酒进口商造成了一定的影响。

　　因此，在这种环境下，并不是所有的葡萄酒进口商都能成功运转。那些根本不懂酒的进口商以及那些仅仅和国有企业有“合作关系”的葡萄酒进口商将面临破产压力。而像我们这种拥有不止一条分销渠道的公司这方面的压力则会略小。

　　问：您是否担心，由于进口葡萄酒供求过剩，进口商不得不以低于实际价值的价格出售进口葡萄酒？同时，您是否担心消费者会习惯于购买便宜但是劣质的葡萄酒？

　　答：当进口葡萄酒过剩并不得不以低价出售时，大多数消费者都会认为这些酒应该不会太贵，因此他们会习惯于以低于葡萄酒实际价值的价格购买葡萄酒。当出现这种情况时，则需要品牌的“介入”，只有品牌才会增加葡萄酒的价值。

　　问：如果让你从桃乐丝葡萄酒中挑选出你喜爱的葡萄酒，你会挑选哪些呢？请分别列出价格在100元以下、100至300元以及300至1,000元的酒款。

　　如果让我挑选价格在100元以下的葡萄酒，我会避免选择大品牌，我会挑选萨兰亭波蒂罗园马尔贝克干红葡萄酒（Salentin Portillo Malbec）。该款葡萄酒具有马尔贝克葡萄酒应有的一切特点。

　　至于价格在100至300元的葡萄酒，我会选择桃乐丝蓝天陈酿葡萄酒（Torres’ Celeste）。这是杜埃罗河岸性价比最高的葡萄酒。我是个爱便宜的人，因此会选择这款葡萄酒。

　　如果要挑选一款价格在300至1,000元的葡萄酒，我会选择简雷昂特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Jean Leon Gran Reserve Cabernet Sauvigon）。1994和1996年份的此款酒价格在500至600元左右。这样的酒珍藏20年后将很有价值。