CASTEL年度酒庄酒全国巡回品鉴会入驻天津

　　据悉，CASTEL年度酒庄酒全国巡回品鉴会日前正式入主天津，这家欧洲最大的葡萄酒企业此次携来旗下诸多身世显贵的酒庄酒，以“法国酒配天津菜”的新颖方式，展示天津美食与法国葡萄酒的搭配技巧，带给天津食客一次味觉惊喜。 　　CASTEL上海代表处总经理毕杜维对于“天津菜配法国酒”这种方式能取得成功有着十足信心。他认为，中法各为东西方餐饮文化之典范，其实有着很多共通之处。而天津菜又有自己独特的食材和口味特征，使之尤其宜于搭配优质纯正的法国葡萄酒加以享用。“我完全相信，天津菜与法国酒的搭配会带来一场味觉的盛宴，而这绝不是一种巧合。”毕杜维如是说。 　　桃红葡萄酒是玫瑰红葡萄酒的别称，这种酒的特征介于起泡葡萄酒与干白、干红葡萄酒之间，口感清新明快。而更多人不知道的是，这也是一类比较“百搭”的葡萄酒，它能搭配的菜肴种类是非常广泛的。 　　同时，在法国的传统葡萄酒品鉴礼仪里，玫瑰红葡萄酒也是一席盛宴里最早出场的酒品之一，正好用来搭配天津菜中五花八门水陆杂陈的冷盘和头菜。 　　1949年，现任CASTEL集团主席皮埃尔·卡斯特先生与他的8位兄弟姐妹联手创建了CASTEL集团的第一家企业，时至今日，CASTEL集团已经发展成为欧洲最大的葡萄酒企业。CASTEL总部设在法国波尔多，自1957年起开始投资葡萄园，目前法国卡斯特兄弟简化股份公司已经成为欧洲最大的葡萄园业主，目前在法国拥有21个酒庄，仅波尔多一地即拥有17个酒庄。 　　CASTEL从1998年开始进入中国市场，2001年与卓越的合作伙伴烟台张裕集团联合创立了“张裕卡斯特酒庄”，经过多年努力，这一联合品牌目前已经成为中国高端葡萄酒市场上最具号召力和影响力的高端葡萄酒品牌。 　　CASTEL自2006年开始致力于将旗下法国葡萄酒产品和品牌引进中国市场。目前CASTEL在中国运营着近40个自主的产品品牌，其中包括近20个酒庄酒品牌。这些酒庄分布在法国的各个优良葡萄酒产区，其中大多都拥有上百年甚至数百年的历史，是CASTEL从整个欧洲葡萄酒业所传承的一笔宝贵财富。