李志延携新作《东膳西酿》来京举行逸香学员专属签售会

　　4月18日亚裔首位葡萄酒大师李志延携其著作莅临北京逸香葡萄酒教育培训中心，举办逸香葡萄酒教育学员专属图书签售见面会。签售会当中李大师带领在场学员分享自己的从业经历、葡萄酒大师的考试过程还有自己最新推出的新书《东膳西酿》。 　　李志延(Jeannie Cho Lee)，出生在韩国，是全球 “葡萄酒大师”(Masters of Wine)中唯一的亚裔。她以兢兢业业的工作精神和对葡萄酒的热爱，在亚洲餐酒搭配和葡萄酒文化推广上做出了突出的贡献。 　　她出生在韩国，在韩国度过八年的孩童时光之后举家搬迁到美国，之后有在英国、马来西亚、日本、中国等多地生活。多文化背景的人生经历锻造了她不同文化相融合的性格，但同时，吃妈妈做的韩国菜长大的她难舍对亚洲菜的热爱，她说提到过自己走到哪里都有不变亚洲口味。这种对美食天生的热爱和对葡萄酒后天的刻苦钻研铺就了她“葡萄酒大师”之路。 　　售书会之前的宣讲中，李志延带着读者们品评两款酒，分别是德国莫泽尔地区的雷司令(Riesling)和法国北隆河的西哈(Syrah)。围绕着葡萄酒的品种特点和当地风土特点，在李大师的带领下，学员们感受到了这两款葡萄酒中的独特魅力。 　　李志延对品尝的雷司令的印象是简单纯净，不带有工艺香气，充分表现了所生长风土的特点。李大师告诉大家，雷司令酸度高，这对初次接触葡萄酒的人来说非常不习惯。但算是支撑白葡萄酒的骨架和灵魂，并且酸可以调节配餐食物中油腻程度。 　　对于第二款北隆河地区的西哈葡萄酒，李大师也给予了很高的评级。她指出红酒中的香气分层次徐徐道来，微妙而细致;她还表明这是典型的旧世界家族式酒庄所出的葡萄酒，没有功利讨好的味道，多年来坚持自己一贯的风格。 　　品酒会之后的自由问答时间里，同学们与大师展开了积极的互动，很多学员就葡萄酒大师的学习成长之路、女性葡萄酒从业者在行业的发展、如何处理婚姻与事业的平衡等问题与大师热情地交流。 　　现场品酒和交流之后，李志延为每位在场的逸香学员手中的《东膳西酿》一书签名留言，并且一一合影留念。在场热情的学员们，也不失时机地与她交流，提出各种问题。大家都各自兴高采烈地交流着葡萄酒的体会心得。签售会最终在意犹未尽的美好氛围中圆满落下帷幕。