葡萄酒高端主战场　酒庄酒产业化发展成必然趋势

　　葡萄酒素有“三分工艺、七分原料”之说，只有好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。高端酒庄酒是市场竞争的制高点、主战场，尽管占的比重小，但附加价值却最高。占领高端市场需要高端原料，15年乃至30年以上的葡萄树才能生产出高端酒。 　　从国际葡萄酒发展大趋势来看，高端葡萄酒都属于酒庄酒，酒庄酒引领着葡萄酒产业发展的潮流。对于中国葡萄酒产业来说，最大的考验就是产业基础种植业面临的冲击与挑战。 　　目前我国葡萄酒产区主要分布在长江以北广大地区，包括环渤海湾产区、沙城产区、银川产区、甘肃产区、新疆产区、东北产区等。山东产区是中国葡萄酒产业的主要聚集区，而当地的酒庄队伍规模也进一步扩大，已建成君顶、国宾、苏各兰、瑞枫奥塞斯、华东百利、拉菲等30多个酒庄。 　　高端葡萄酒都源于酒庄酒，长城桑干酒庄的一款产品已经达到3000元的价位。 　　葡萄酒产业必须要“养”，只有从建设葡萄园种葡萄开始做起，逐步把产业“养”大，然后才能进入一个高回报周期。葡萄与葡萄酒产业的发展表明，中国葡萄酒产业的发展壮大必须坚定不移地发展酒庄酒。毫无疑问，酒庄酒将引领中国葡萄酒未来的发展方向。 　　即将出台的葡萄酒“十二五”规划中提出，将提高葡萄酒酒庄的准入门槛，只有达到一定的标准才能有资格开设酒庄。专家认为，葡萄酒“十二五”规划这将对葡萄酒酒庄逐渐走向规范化起到促进作用，有利于促进我国葡萄酒产业向健康有序方向发展。