“十二五”期间葡萄酒行业实行分级管理 建立诚信管理体系

　　按照规划，“十二五”期间葡萄酒产品将严格按国家标准组织生产，实行分级管理，优良品率达到80%，其中优级品率达到30%;规模以上葡萄酒生产加工企业全部建立诚信管理体系。 　　规划指出，我国目前葡萄酒质量安全仍存在较多隐患，亟须在“十二五”时期推进原料保障能力建设、完善产品质量安全标准、规范生产操作、建立企业诚信管理体系，全面提高行业的质量安全管理水平。 　　规划披露，“十一五”期间我国葡萄酒产品质量良莠不齐，葡萄酒产业发展时间较短，行业自律意识比较薄弱，标准制修订等工作也相对滞后，葡萄酒产品分级制度尚未完全推广，造成个别企业的生产经营和管理缺乏规范。此外，部分酒庄酒、冰酒等名不副实，消费市场存在质量良莠不齐和以次充好、假冒伪劣等现象，个别企业甚至存在滥用食品添加剂等违法行为。 　　根据规划，我国将全面提升葡萄酒产品质量安全水平，建立葡萄酒质量安全标准体系、质量控制和检测体系，使产品质量安全可追溯体系得到进一步健全和完善。 　　规划要求，“十二五”期间完善葡萄酒质量标准体系，规范葡萄酒产地、年份、品种等方面的管理，研究制定冰葡萄酒等特种葡萄酒产品质量标准和生产操作规范;利用信息化技术建立以保障葡萄酒质量安全为中心的追溯体系，实现从酿酒葡萄种植、葡萄酒生产加工到流通、消费全过程的产品信息可追溯。