葡萄酒心灵品鉴《爱在酒中》出版获业界专家好评

　　2012年8月，中国食品工业协会在葡果酒年会上举行了欧亚民和刘加强的新作《爱在酒中：29瓶中国最浪漫葡萄酒》新书首发仪式，该书的出版也宣告了具有中华文明特质的葡萄酒心灵品鉴系统的诞生。 　　为什么在中国的土地上，饮用由中国的葡萄、酿酒师酿造的葡萄酒，却要用中国以外的品鉴方法?如果中国人不会饮用葡萄酒，为什么从古至今会有那么丰富的葡萄酒文化? 　　长期以来由于缺乏系统地整理与提炼，“中国葡萄酒是舶来品”的误解一直影响着中国葡萄酒产业和消费的健康成长。欧亚民和刘加强新推出的新作《爱在酒中：29瓶中国最浪漫葡萄酒》将一一为读者解开这些困惑。 　　经过10年的潜心研究，欧亚民和刘加强发现，在几千年中华文明中存在着一种独特的葡萄和葡萄酒品鉴方法，它不仅使葡萄和葡萄酒的风味丰富多彩，而且成为中华文明独特魅力的见证与酿造者，也是人类葡萄酒文明中不可忽视的重要财富。《爱在酒中：29瓶中国最浪漫葡萄酒》将它们与现代一般葡萄酒品鉴系统结合，创造出了一套具有中华文明特质的葡萄酒心灵品鉴系统，并用优美、灵动、质朴的语言，以散文的形式呈现在世界面前。 　　业界专家评语： 　　王恭堂[原中国葡萄酒协会秘书长、原张裕葡萄酒总工程师、国家级评酒员]：你喝过陈酿五千年的葡萄酒吗?读欧亚民先生和刘加强先生的新著《爱在酒中》，是一种美的享受，就像喝一杯陈酿五千年的葡萄酒。 　　葡萄和葡萄酒在中国有悠久的历史和文化。欧亚民先生和刘加强先生付出极大的心血，倾注无限的情和爱，从上下五千年浩瀚如海的中华文明中，把星星点点、闪烁迷离的葡萄酒文化，聚焦成29个故事，惊心动魄、精美绝伦，使中国葡萄酒文化大放异彩。 　　只有像李贺那样的鬼才，才能写出《爱在酒中》这样美艳的故事。不论是做葡萄酒的人，还是喝葡萄酒的人，不读《爱在酒中》，将是终生的遗憾。 　　朱济义[国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任、国家葡萄酒评酒员]：透过自然流畅和无拘无束的语言表达,看到了作者深厚的历史修养和丰富的社会阅历以及灵秀的文学才华,自由翱翔的心灵和浪漫情怀。 　　本书开启了用心灵和文化品鉴葡萄酒的大门,同时也开启了用文化品鉴生活的大门。通读此书收益无穷,特别对葡萄酒品评者能激发想象,开阔思路,以文鉴酒,以心鉴酒，带来质的飞跃。 　　孙雪梅[资深葡萄酒专家，国家葡萄酒评酒员]：《爱在酒中》向世人首次完美诠释了华夏酒窖的千年奥秘。对葡萄美酒的高雅气质、浪漫情怀和其自成体系的品评鉴赏系统，做了引经据典的描述。即传承了民族历史，更淬炼了葡萄酒精华，观点独到，立意深远。 　　朱林[资深葡萄酒专家、研究员]：品尝了29瓶美酒，真的有点醉了，不仅仅是酒醉，而是陶醉啊!两位酿酒师怎么能把酒酿得这样有声有色，娓娓动听，让人爱不释手，这就是酿酒师的深厚功底和人格魅力。 　　你想品尝美酒，享受从舌尖到心灵的愉悦，就打开《爱在酒中》，慢慢品味这29瓶中国最浪漫的葡萄酒吧! 　　赵新节[山东轻工业学院教授、博士、国家葡萄酒评酒员]山东轻工业学院教授、国家葡萄酒评酒员]：《爱在酒中》引领你：懂人间真爱，悟葡萄美酒。 　　马佩选[国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心副主任、研究员、国家葡萄酒评酒员]： 《爱在酒中》开启了以酒品爱的心灵之窗，以崭新的视角解读了中国的葡萄酒文化。文风飘逸洒脱，寓意深远，回味悠长。 　　杜金华[山东农业大学教授、博士生导师、国家葡萄酒评酒员]：拜读《爱在酒中》，宛若手握一杯葡萄酒珍品，闻遍人间馥郁芬芳，赏尽葡萄酒千年光华。 　　王咏梅[研究员、国家葡萄酒评酒员]：这是一部葡萄酒文化宝典,以奇特的方式表达了古往今来葡萄酒与自然、社会、人文之间绵延不息的情怀,诠释了葡萄酒的卓越、高贵与浪漫。我很喜欢。 　　陈勇[深圳大学教授、博士、国家葡萄酒评酒员]：《爱在酒中》首次创造性地开启了尘封在中华历史岁月里心与酒融合的古典长卷，其浪漫和华美堪称世界酒文化不朽的史诗。 　　陈谦[《中外葡萄与葡萄酒》总编、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副秘书长、副编审]：《爱在酒中》一书对葡萄酒这种“神的饮品”有了更深的诠释：味觉体验…酸、甜、苦、辣、咸;心灵品味…梦想、追求、爱恋、浪漫、生命。 　　杨华峰[中国酿酒工业协会、中国食品工业协会专家委员会委员、高级工程师、国家葡萄酒评酒员]：《爱在酒中》对中国葡萄酒古文化进行了充分的挖掘与全新的诠释，作者独特灵动的文风和详实的史料让我们有了穿越时空身临其境的感觉。是相当值得玩味的一本书，把酒品读，会让您感官的愉悦与心灵的浪漫浑然一体，这就是文化的力量。