澳洲灵魂种植者160周年黄金岁月限量珍藏中国区上市

　　9月21日下午澳大利亚天鹅酿酒公司旗下极致手酿系列--Soul Growers灵魂种植者荣耀媒体品鉴会-160周年黄金岁月限量珍藏中国区上市媒体会在京举行。澳大利亚天鹅酿酒公司中国区总裁卢小龙、巴罗萨谷灵魂种植者酒庄首席酿酒师保罗·汉尼克(Paul Heinicke)及来自台湾的Denish老师亲临现场，与各位媒体分享了酒庄的历史及发展状况，并共同品鉴了四款优质的老藤佳酿。 　　2010年巴罗萨谷继2006年之后又一个伟大的年份，同时又是灵魂酿酒师保罗·汉尼克家族到达巴罗萨谷开创酿酒传奇160年庆典。“灵魂种植者”在品牌历史上首次推出顶级珍藏纪念版--“160周年黄金岁月限量珍藏”系列。 　　“以灵魂之手点亮葡萄酒之灵魂” 　　160年前，四大酿酒师代表的三大家族酿造工艺时至今日一直保持。四位酿酒师如今一直逐株筛选葡萄藤，亲手采摘葡萄。压榨方式依然保留了传统方式，为呈现最原始的自然风土，“灵魂种植者”不进行过渣处理，这样令酒体更加结实饱满，酒香愈发浓郁。 保罗从葡萄园带来的老藤 　　守护世界最古老的葡萄藤 　　160年来，三大家族所守护的葡萄园无不被公认为稀世。这些葡萄园中，更为珍贵的莫过于当初他们最早选定的4块土地，总计17英亩葡萄园。这片土地上，不仅仅拥有1843年种植的西拉子老藤--全世界最古老的葡萄藤，也有1880年代中下的古老的慕尔维德。 “160周年黄金岁月限量珍藏” 　　灵魂种植者“160周年黄金岁月限量珍藏”系列葡萄酒品鉴 　　1、灵魂种植者--和谐 　　品种：西拉子/歌海娜/慕尔维德 　　品鉴记录：浓郁的芳香，复杂的辛辣味、巧克力，肉桂，余味长 　　Denis建议配餐：搭配烤羊腿、孜然羊肉、野兔 　　2、灵魂种植者--希望 　　品种：西拉子/赤霞珠 　　品鉴记录：呈深红色，香气比较内敛，有点青椒味，黑色水果香气，有强烈的辛辣感，口感柔和 　　Denis建议配餐：猪肋排、肉类 　　3、灵魂种植者--缓酿 　　品种：100%西拉子 　　品鉴记录：香甜的黑莓味，薰衣草味，烟草、烘烤的味道 　　Denis建议配餐：碳烤牛排 　　4、灵魂种植者--勇气 　　品种：100%赤霞珠 　　品鉴记录：黑色水果香气，黑樱桃、黑李子，单宁细致，口感圆润 　　Denis建议配餐：牛排、羊排、红烧肉 　　“灵魂种植者”目前全球市场的销售中主要以澳洲国内消费为主，首席酿酒师保罗认为，这样可以更好地了解消费者的需求，而出口市场主要以新加坡、加拿大、美国及中国为主。酒庄未来目标中，中国市场是非常重要的目标市场。 　　谈及中国市场的新世界葡萄酒，澳洲葡萄酒无疑是佼佼者。天鹅酿酒总裁卢小龙认为，天鹅品牌市场定位在大众级品牌，让消费者买得到，买得起的原产葡萄酒，感受葡萄酒的文化。