新疆和硕：葡萄酒企业开足马力生产忙

来源 : 新华网 

酿酒葡萄成熟季，葡萄酒厂生产忙。连日来，新疆巴州和硕县在做好疫情防控工作前提下，多措并举解决企业生产难题，扎实推进企业有序生产，各葡萄酒厂的酿酒车间里一派繁忙，机器正开足马力运行，工人们全身心地投入生产，繁忙中充斥着丰收的喜悦。

又到一年酿酒葡萄开榨季节，在和硕县佰年庄酒业有限公司内，工人们从筛选葡萄，到压榨成汁，再到发酵过滤装罐……经过一道道严谨的工序，一粒粒葡萄变成一滴滴醇香美酒。

走进罐装车间，酒香扑鼻，佩戴好口罩的工人认真检视葡萄酒灌装的每一次环节。洗瓶、灌装、压塞、封帽、贴标。一瓶瓶葡萄酒在生产线上匀速前行，整个生产流程井井有条。

新疆佰年庄酒业有限公司生产负责人汤国锋说：“2022年葡萄采收发酵工作已经开始，经过采摘、分选、精选、入罐、发酵等工序，将酿造出气味芬芳、口感浓郁的葡萄酒。预计今年的葡萄收购量在800吨左右，将完成60万瓶的任务。”

家住和硕县曲惠镇老城村的阿卜杜克热木·阿西木，在酒庄上班一年了，如今已成为熟练的技术工人。根据生产量和加班量，给予相应的提成，他的工资每个月可以拿到4000元左右。

阿卜杜克热木·阿西木说：“现在是我们酒庄最忙的时间，差不多可以干40天到50天，每个月的工资也挺满意的，以前在外面干活的时候，找不到好工作、挣不了钱，现在到厂子里年底还发个奖金，挺好的。”

近几年，和硕根据得天独厚的气候优势，积极调整种植结构，出台多项优惠政策发展葡萄产业。经过逐年发展，绿色、有机、高端“和硕产区”品牌不断扩大，已经形成了以有机葡萄种植、酿造、营销为一体的葡萄酒全产业链。酿酒葡萄种植面积达4.95万亩，年加工葡萄酒能力3.84万吨，出产葡萄酒9大系列260余种，和硕葡萄酒是国家质监总局授予的新疆首个酿酒葡萄地理标志保护产品。