敖云发布2018全新年份葡萄酒

2022年5月，酩悦轩尼诗集团旗下敖云酒庄历经多年潜心酝酿，发布第六款年份葡萄酒——敖云2018。

敖云2018年份葡萄酒

梅里雪山下独特的高海拔气候，谱写着敖云多彩的年份故事。2018年，是气候十分优异的一年，葡萄在每一个生长阶段都得到了适宜的气候条件，从而在最终的收获季达到了很好的成熟度。

基于当年出色的自然条件，敖云酒庄的种植团队也不断调整，优化他们的种植方式和计划，以培养出更高品质的葡萄。2018年，敖云以精准化葡萄管理为核心，更大限度的去控制每株葡萄藤的产量，以给予葡萄更高的集中度和成熟度。同时，全新的天气监测系统，也为了解气象变化提供了有力的支持，使得团队可以更及时的做出相应的计划和调整。

一如往年，敖云会根据逐年积累的经验，对新年份葡萄酒酿造的环节进行调整与革新。在压榨环节，通过使用重力压榨的方式以及加大自留汁的使用比例，让酒体更显细腻与柔和。在陈酿环节，酒液最开始的5个月在陶罐和橡木桶中进行第一阶段的陈酿，随后的10个月将30%的酒液于新橡木桶中陈酿，其余剩下的部分则会在旧橡木桶中进行。最终，敖云2018将这片独特的风土以纯净、细腻且和蔼的方式完整的呈现出来。

坐落于海拔2200米的斯农村，藏语为“色吉木郎”，意为“未来的光明”

为了将西当、斯农、说日、阿东四个村落独特的风土特征更好的诠释出来，敖云村酒应运而生。从葡萄园管理，葡萄的挑选以及酿造工艺等，每个环节都基于这一目标去制定，意在将每款敖云村酒都打造成展现各村风貌的艺术品。

四个村落都参差地坐落于梅里雪山脚下，皆受到高海拔气候（高紫外线，空气含氧量低及昼夜温差大等）的影响。除此之外，海拔的不同，村落朝向的差异以及土壤成分构成的原因等其他自然因素更是将各村的风格区别开来，形成了属于每个村的独特风土。敖云村酒把西当、斯农、说日、阿东四个村落间多元的关联与区别呈现其中，与此同时，也会更加对敖云有更深入的感悟。

敖云年份葡萄酒及敖云村酒

2022年对于敖云而言是里程碑式的一年，除了发布敖云2018新年份葡萄酒以及一系列全新的葡萄酒在中国限量发售以外，敖云也在它不断探索的路途上开启了新的篇章。敖云2018年份葡萄酒将作为有史以来第一款中国葡萄酒登陆波尔多葡萄酒贸易体系（ La Place de Bordeaux）这一世界知名葡萄酒的殿堂。也就是说，敖云2018年份葡萄酒将会通过这一平台分享到除中国大陆地区以外的其它国家和地区。

敖云2018年份葡萄酒：  

葡萄配比：60% 赤霞珠 / 19% 品丽珠 / 10% 梅洛 / 7% 西拉 / 4% 小维多。

村庄配比：19% 西当村 / 23% 斯农村 / 29% 说日村 / 29% 阿东村。

香气：初嗅，纯净，细致且丰富，随之而来，逐步展现出如黑莓、烤面包、冷却的壁炉灰、茶树嫩叶、百里香及咖啡等多种香气。

口感：入口即刻感受到清新丝滑的质感，再细品，绵密细致，张力的展现也恰到好处，两者之间的平衡体现出了很好的控制感。

特有余味：悠长且伴随鲜明如石墨般的矿物质感。