山东葡萄酒总产量占全国四分之一

来源 : 齐鲁晚报 作者 : 白新鑫

根据国家统计局数据,2019年全国葡萄酒规模企业累计产量45.15万千升,山东省葡萄酒规模企业累计产量11.40万千升,总产量占全国的25.25%,位居全国首位。记者了解到,目前全省16市均有葡萄酒企业分布,2019年底山东省共有339家葡萄酒企业,规模企业近60家。企业数量占全国的28%左右。

山东葡萄酒总产量居全国首位

据山东省葡萄与葡萄酒协会秘书长李保国介绍,近年来山东省葡萄酒产业发展迅速,特别是酒庄酒,烟台酒庄建成四十家,落户蓬莱的拉菲瓏岱酒庄于2019年9月开庄营业,张裕葡萄酒小镇开放,可雅白兰地酒庄、丁洛特酒庄相继开庄等,标志着中国的酒庄在国际上的品牌影响力越来越大。

葡萄酒市场的特点是潜力大、增长快,目前葡萄酒消费基数相对较小,但增长快,一旦市场成熟,中国将成为全球最大的葡萄酒消费市场。

目前国内葡萄酒市场还处于调整时期,受消费升级、渠道结构变化等影响,国内企业经营情况开始分化,一些注重品质的规模化企业开始崛起。李保国告诉记者,现阶段山东省葡萄酒生产设备和工艺水平已达国际先进水平,销售模式也已经不仅仅满足于传统单一的供销方式。

60-150元葡萄酒为核心价位带

从葡萄酒消费的年龄分布看,新生代消费群体正在形成,消费的个性化特征日趋明显。蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展服务中心企业科科长沈国全告诉记者,现阶段中国葡萄酒消费群体主要集中在19-30岁、31-40岁这两个年龄段,消费占比分别为46%、38%,80后甚至90后正在逐步成为葡萄酒消费市场的主力群体,酒类消费呈现出低酒度、多风味的特点。

对于普通消费者来说,60-150元是核心价位带。80元左右的葡萄酒主要用于亲友宴请,如婚宴、乡宴等场合；用于家庭消费的葡萄酒,消费者普遍选择80-150元/瓶的葡萄酒；商务宴请则会选择200-400元/瓶价位的葡萄酒。中秋国庆是亲友聚会、家庭消费的用酒高峰期,商务宴请消费相对减弱,60-150元这一价格区间的葡萄酒在今年中秋国庆档最受欢迎。

如今,年轻消费者对葡萄酒的接受程度更高,他们购买葡萄酒往往会选择瓶单价较高的产品,更愿意选择100-200元的葡萄酒。

地域、人才、技术都有着独特优势

葡萄属于落叶果树,有明显的休眠期,需要800-1200小时休眠,才能结果。山东处于葡萄种植黄金纬度线,热量、有效积温、光照适宜发展酿酒葡萄,超过3000公里的海岸线让山东初步形成了海岸葡萄酒文化,烟台市被称为世界七大葡萄酒海岸之一。

除此之外,山东省受泰山山脉、黄河影响,地形复杂多样,平原、丘陵、山地等各种地形都有,区域小气候丰富多样,具有发展特色葡萄酒和特色果露酒产品的优越条件。

“我们在人才和技术等方面也有着独特的优势。”李保国说,齐鲁工业大学、山东农业大学、鲁东大学、泰山学院、滨州医学院等多所大学设有葡萄与葡萄酒专业,此外,山东省还拥有全国唯一的公益一类省级葡萄与葡萄酒科研院所——山东省葡萄研究院。

张裕、长城、威龙、拉菲瓏岱、盛唐国宾、君顶……山东省葡萄酒企业及酒庄林立,因此在地域及葡萄酒品牌消费历史培养上抢得先机,这一点上较大部分进口酒席卷市场的省份,形势要好得多。但不可否认,即便在山东省内,国产酒也越来越明显地感受到进口酒市场的压力。

2018年我国葡萄酒进口量为6.875亿升,前十大进口葡萄酒来源国分别为法国、澳大利亚、智利、意大利、西班牙、美国、南非、新西兰、阿根廷、德国。就市场份额来说,澳大利亚、法国和智利占据压倒性的地位,加起来占了78.24%的份额。