兰考葡萄与葡萄酒产业发展座谈会举行

来源 : 河南酒业网 作者 :  

8月12日上午，兰考葡萄与葡萄酒产业发展座谈会在著名的葡萄酒产区黄河故道产区兰考举行。西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师、中国葡萄酒教父李华、西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、教授、中国葡萄酒博物馆馆长王华、河南省酒业协会会长熊玉亮、兰考县副县长刘顺周、兰考县农业农村局局长赵冬、河南省酒业协会葡萄酒分会秘书长温建和来自兰考的葡萄酒生产企业、种植户、兰考县果树协会，新闻媒体60余人参加了座谈会。

李华教授认为：中国酒业的发展趋势一定是以迎合当代消费者口感需要发展模式，是由白酒爱好者向低度葡萄酒爱好的转变，葡萄酒蒸馏酒品类正好迎合了新生代葡萄酒爱好者的口味需求。兰考葡萄酒的发展可以根据自身的气候条件、土壤条件、自然条件等因素研究出符合自身条件发展的、符合当代消费者需求的葡萄酒产业。一定要挖掘兰考历史，讲好兰考葡萄酒的故事，抱着敬畏自然、崇尚自然之心，才能全面贯彻党的十八以来提出的生态文明建设。我们的葡萄酒产业才能够可持续、高质量健康发展。

李华教授建议,发展兰考葡萄与葡萄酒产业，一是制定科学、实事求是的规划，政府要转变观念，给予大力支持，要落地；二是根据兰考风土，建议发展葡萄蒸馏酒和起泡葡萄酒。他认为,兰考有非常好的风土，应该也能出好酒。

黄河故道产区是中国的六大产区之一，有着无比辉煌的历史，在中国葡萄酒的发展历史上作出了很大的贡献。由于历史的原因，现在黄河故道产区的产量、市场份额、消费者认知度正逐年下降。如何发展黄河故道葡萄酒产业,熊玉亮会长谈了几点建议，希望企业、当地政府能够重视。一、树立良好的发展理念：戒掉浮躁，专心做酒，以工匠精神去做企业，专心专注专攻专一的做企业做产品，努力打造河南的百年老店。二、遵照市场发展的规律：黄河故道产区适合种什么品种的葡萄？酿造什么样口味的葡萄酒？ 根据当地的气候条件、土壤条件酿造个性化、差异化、特色化的美酒，迎合市场需要发展，酿造符合消费者口味需求的葡萄酒。三、做好市场营销：结合当地葡萄特色产业，开发大单品，葡萄蒸馏酒（铜瓦厢）就是具有个性化、特色化的典型的例子。要利用各种资源做营销，如政府资源、历史资源、文化资源、旅游资源、红色教育等资源。先做大，再做强，稳固家门口市场，逐步拓展省内外市场。四、争取政府支持：自省委、省政府2017年提出豫酒振兴以来，倡导豫人喝豫酒，豫商卖豫酒，公务接待首选地产酒。争取当地政府在资金、技术、政策、科研等方面的支持，振兴兰考葡萄酒产业，带动当地产业链发展，助力中原更加出彩，为中国葡萄酒的发展作出更大的贡献。

王华教授建议，政府要做好顶层设计，制定切实可行的目标，结合当地的历史、地理、气候、环境等因素，种植葡萄，定位葡萄酒品类。

研调会务实高效，尤其是对黄河故道产区情有独钟，中国葡萄酒行业的两位顶级大师莅临，将对发展兰考葡萄与葡萄酒产业具有积极的推进作用。