甜酒之乡的智慧

　　鲁西雍产区与法国其他葡萄酒产区最大的区别在于，它是自然型甜酒(VDN)的摇篮。全法国90%以上的自然型甜酒全部都产自于当地。 　　卡里乌尔产区最有名的自然型甜酒当数班努斯了(Banyuls)，那一片片面朝海洋的丘陵阶梯状葡萄园内种植的就是用来酿造班努斯酒的歌海娜葡萄。班努斯葡萄园的风景和北隆河谷以及被评为世界文化保护遗产的瑞士拉沃葡萄园风景有着异曲同工之妙。细细观察下，似乎又有那么一点不同。 　　阶梯状的葡萄园全部都被一座座的石墙武装起来，那堆砌在一起的石块大小不一，形状各异，有一种自然和谐的美感，没有遗留下人工雕琢的痕迹，在阳光下散发着灰褐色的光泽。 　　受地中海气候的影响，当地那少得可怜的降雨量都集中在几个时间段。铺天盖地的暴雨随时都有将异常贫瘠的土地冲垮的可能。为了迅速的排除大量的降雨，当地的葡萄农们在葡萄园中开凿修筑了一条条的沟渠，并且用石块巩固那阶梯状的葡萄园。有好事者将这些石墙一点点地计算下来，累积长度竟然达到了6000公里，几乎是中国明代长城的长度。尽管在卫星上看不到，但说它是法国南部的万里长城也毫不为过。