克利芒庄园 Chateau Climens

克利芒庄园的历史

　　克利芒庄园(Chateau Climens)位于巴萨克地区的平原上，它的历史可以追溯到500多年以前。根据资料记载，庄园首次出现在一份1547年的买卖契约上，当时的新买主为G.Roborel先生，他是当地一名皇家检查官。此后很长的一段时间里，庄园一直为Roborel家族所有。1800年，Roborel家族的后裔Jean-Baptiste先生去世，庄园随之转手。Roborel Roborel家族掌管期间，庄园的面积得到扩大，出产的葡萄酒有白有红。遗憾的是，如今庄园已经不出产红葡萄酒了。

　　法国大革命期间，葡萄园内的大部分葡萄树都被连根拔除，整个庄园一片荒凉之景，也是因为这个原因，庄园避免了被没收拍卖的命运。步入19世纪，Lacoste家族成为了庄园的新任主人。在整个家族的共同努力之下，庄园得以重获新生。1871年，Alfred Ribet买下庄园，彼时庄园的面积下降为27公顷，加之根瘤蚜虫病肆虐，所出产的葡萄酒的品质受到了很大的负面影响。1885年，Ribet先生将庄园出售给了Gounouilhou家族。新人庄主Henri Gounouilhou先生及其继承人在随后近90年的时间里，将庄园经营得极好，特别是在20世纪20年代及40年代，无论是酒的品质还是酒的价格都足以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡，克利芒庄园迎来了前所未有的“黄金时期”。

　　1971年，Lucien Lurton先生获得了克利芒庄园的所有权。Lucien Lurton先生是波尔多地区一家最有名的报社的主管，本身也拥有诸如Chateau Brane-Cantenac和Chateau Durfort-Vivens在内的多个庄园。他利用自己主持的报纸《西南日报》(Sud-Ouest)对庄园进行积极的宣传，最终使庄园成为了巴萨克产区中一颗闪亮的新星。1992年，Berenice Lurton 先生开始执掌庄园。在他的精心管理下，克利芒庄园正迎来新的辉煌。

葡萄园的具体状况

　　克利芒庄园拥有葡萄园超过30公顷，园内底层土壤是巴萨克典型的红色土质，包括覆盖在的石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。葡萄种植方面，原本园内还种植了一小点长相思和密斯卡黛乐，但是到了Lurton家族经营时期，几乎全部该种赛美容了。葡萄树的平均年龄在35-38岁之间，每年平均更新3%-4%，每公顷年收获量2,000升左右。

酿造工艺

　　葡萄采收十分严格，虽然不像伊甘庄园那样分多次采收，但也分成4-6次不等，葡萄采收、分级后，挑选出优质的进行首次压榨，所得到最纯的汁液才留下做正牌的克利芒庄园酒。剩下二榨与其他次级葡萄作为副牌酒之用，即1984年才推出的 Cypres de Climens。

品鉴记录

　　克利芒庄园酒会在45%～50%全新的木桶中陈酿两年之久才装瓶出售，以至于会有一股清新木桶香与丰富的蜂蜜、香草、杏子等香气。著名品酒家帕克直言道：在所有的苏玳酒中，最适合佐餐甚至单饮的甜酒，当推克利芒庄园。克利芒庄园尽管以往的园主并不怎么出名，但百年来其酿酒重任却由著名的Janin家族负责。Janin家族百年来的努力，让克利芒庄园保持了最好的苏玳酒应有的滋味。比起其他名酒如伊甘庄园，克利芒庄园虽比不上它们浓郁至极的香气，反倒以其淡雅品味而凸显其气质，它应该算是全球最优良的甜白酒之一。