Robert Mondavi 酒庄―加州葡萄酒之父

　　美国酒业大亨罗伯特·蒙大卫(Robert Mondavi)被业界誉为“加州葡萄酒之父”，以此感念他几十年来殚精竭虑地带领加州酒庄，孜孜不倦地努力奋斗，终于闯出一条不同于传统葡萄酒国家的生产和发展之路，即被世人称之为“新世界葡萄酒”的道路。 　　罗伯特·蒙大卫是推动纳帕谷产区葡萄酒高档化、品牌化进程中的一位关键性人物。他不但在1966年创建了以酿高档酒为目标的 Robert Mondavi 酒庄，更是不遗余力地成为纳帕谷的代言人，持之以恒地在美国和全世界推动、扩大纳帕谷产区品牌的认知度和影响，由他创办的每年一届的纳帕谷葡萄酒拍卖会已经成为世界最大的葡萄酒慈善拍卖之一。 　　Robert Mondavi 酒庄位于纳帕谷最上等的赤霞珠葡萄产区 Rutherford 镇。酒庄建于1966年，比纳帕谷的众多历史悠久的酒庄要年轻得多。但是 Robert Mondavi 酒庄后来居上，成为纳帕谷产区的领袖，究其缘由主要是蒙大卫先生的创新精神和对酿酒技术的执著，他不仅是一位具有远见卓识的企业家，更是公认的世界酿酒技术的倡导者，从60年代的推广应用不锈钢桶冷发酵技术，到90年代与美国宇航局合作利用航拍图像分析葡萄树的健康状况，罗伯特·蒙大卫一直走在技术创新的最前沿。 　　Robert Mondavi 酒庄的红白葡萄酒都非常出色。它的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒在生产技艺上明显不同于其他酒庄或传统工艺，在葡萄果汁与果皮经历了短暂的浸渍接触后才分离果皮，在不锈钢罐中进行果汁发酵，并在新橡木桶中陈酿。这样特殊的工艺使得很多人根本不相信这是长相思酿造的葡萄酒。而 Robert Mondavi 酒庄的红葡萄酒则折射出一种永恒之美。葡萄酒大师休·约翰逊(Hugh Johnson)给1978年份的赤霞珠珍藏干红葡萄酒的评语是“时尚和口味可能会变，但是传奇永在”，“这种传奇可能会被某一段时间的时尚风向所遮掩，但是跨过这十年、甚至几十年，摒弃时尚的变迁，此酒依然能够保持住，折射出持续的风格和品质”，并断言此款酒“至少可以保持30年以上”，它“铸造了一个传奇，不仅仅是葡萄酒，更是富于想象力的葡萄酒的创造者的传奇”。