福音！美国酒庄首招中国实习生

　　日前，美国十大红酒厂商之一的德利卡家族酒庄首次在中国招收实习生。中国不断增长的红酒消费市场像一块诱人的蛋糕，持续的吸引世界各地的葡萄酒商陷入紧张激烈的激战中。 　　德利卡酒庄是加州最早的一批家族酒庄，经过三代的努力，现今德利卡葡萄园已成为加州顶级葡萄种植地。每年这一酒庄都会从世界各地招收实习生，以便推广加州葡萄酒的特色。今年，该酒庄第一次从中国招收实习生。三名候选人中有一人能够去加州酒庄实习4个月，了解加州葡萄酒的生产工艺。 　　实习生还将亲自接受德利卡酒庄首席酿酒师王振添的调教。他是在海外酒庄中唯一一名华人首席酿酒师。酒庄希望通过在中国的推广，让加州产区的葡萄酒能够在中国市场上有一席之地。 　　加州是美国主要的葡萄酒产地，产量占全美的90%，而加州的各个葡萄产区中，又以帕谷(NapaValley)的葡萄酒声名最著，美国酒王“作品一号”即诞生于此。“相比较而言，加州葡萄酒果香味更浓，活泼、鲜明，富有朝气这是加州酒最大的特点。”德利卡酒庄总裁狄大卫表示。 　　国际葡萄酒展览组织Vinexpo研究报告显示，在过去5年中，中国葡萄酒消费量增长了一倍，位列全球第七;但就葡萄酒消费额而言，中国位居全球第八。报告还预测，至2014年，中国葡萄酒消费量将增长20%。 　　在中国市场的争夺战中，法国葡萄酒最先登陆抢占制空权，其中波尔多、勃艮第等红酒最受追捧。但这几年美国酒、西班牙酒、智利酒、澳洲酒也因为各自不同的特色也打开了中国市场。不过，目前中国市场消费的葡萄酒中，仅有15%为进口葡萄酒，绝大部分份额被国产葡萄酒所占据。