宣化葡萄研究所尝试研究冰酒

　　日前，宣化葡萄研究所引进十多个优良冰葡萄品种。目前已进行了引种试验，一旦试验成功，将对宣化市葡萄酿造产业产生深远的影响。 　　据宣化区农委工作人员介绍，日前，市林业局联合宣化葡萄研究所，引进了威代尔、天缘奇、粒粒特等十多个优良冰葡萄品种，并在崇礼县、万全县、赤城县、蔚县、怀来县、宣化区6个县区的部分适宜区域，共栽种了60亩冰葡萄进行引种试验。之后将通过三年的时间，通过查、引、试、选、推等五个环节的试验，对我市能否发展冰葡萄以及适宜的品种和栽培管理技术进行实验研究。 　　据了解，冰葡萄是制作冰葡萄酒的主要原材料。而冰葡萄酒(Icewine)一直被称为“上帝赐予的酒”，由于冰葡萄酒对产地、原料的要求十分苛刻，生产工艺独特而产量稀少，因而价格昂贵，是葡萄酒中的极品，被公认为“液体黄金”，在全球葡萄酒市场中，冰葡萄酒绝对是收藏的上品。因此冰葡萄的引种试验这一科研项目对于宣化市葡萄酒酿造生产是一次全新的尝试，一旦试种成功，将对我市葡萄酒酿造产业走向高端化、品质化，有着深远的影响，这种影响实在是不容小觑。