刘树琪强调：蓬莱产区要保持和张扬个性

　　据报道，在11月19日蓬莱举办的第三届五色海岸新酒节上，烟台市市委常委、副市长刘树琪莅临现场并发表讲话，他充分肯定了此次新酒节的价值和意义，并做了《怎样保持和张扬蓬莱产区的个性》的发言。 　　首先，刘树琪阐明了为什么要保持蓬莱产区的个性。他说，随着葡萄酒产业的发展，进口酒和国产酒竞争愈演愈烈，张扬产区个性显得尤为重要。尤其在2003年中国加入WTO后，中国葡萄酒产区发展速度更是明显提升。 　　目前，国内的各大葡萄酒产区相继建立起来。在这种背景之下，产区只有拓展优势，具备独一无二的个性，才能站住脚跟，立足国内葡萄酒市场。张扬产区个性需要立足日益多样化的国内葡萄酒市场，要以消费者不同层次的需求为重点，要占领高端市场，必须生产出有产区个性的葡萄酒。假如没有个性，同质化严重，产区就不可能突出。这些决定了产区需要有自己的个性，个性就是产区的生命! 　　接着，他点出了蓬莱产区凸显个性的“优势”所在： 　　第一，蓬莱产区的葡萄酒发展比较早，先行先试了二十年，悠久的发展历史为张扬产区特色进行了文化积淀。 　　第二，蓬莱得天独厚的自然条件，处在种植葡萄的黄金纬度、“3S”(海洋、阳光、沙砾)等先天优势为生产海岸葡萄酒提供了条件。这点与世界各大葡萄酒产区相比也不遑多让!他还建议在烟台国际葡萄酒节期间举办“海岸葡萄酒论坛”，遍邀国内外葡萄酒专家一起进行研讨，以做出更好的海岸葡萄酒。 　　第三，蓬莱产区的葡萄酒具有波尔多优雅风格的陈酿型葡萄酒。在这里，葡萄不埋土即可以栽培老藤葡萄树。现如今占据葡萄酒高端市场的酒庄酒，就是依靠了老藤葡萄树原料。如果埋土，那每年抽出的新枝，结的葡萄，风味、口感上会大打折扣。去冬今春蓬莱出现的冻害，很大一部分在于管理上的不到位。在一些管理好的葡萄园，遭受冻害就很小。所以完全可以采取相应的技术、举措进行防治冻害。 　　第四，蓬莱产区起步早，监管好，通过举办五色海岸新酒节这样的活动，要依靠政府、协会、企业、全国大的经销商联手，在大城市举办新闻发布会和促销活动，在当地推出各种与新酒有关的各项活动，将蓬莱的新酒打出去，要打造蓬莱产区新酒品牌。 　　最后，刘树琪在如何打造蓬莱产区个性方面提出了自己的看法：蓬莱产区要立足于风土、立足于种植基地，在葡萄种植上下功夫：近年来产区引进的品种都有不俗的表现，今后要积极引进新的葡萄品种，对新的品系研究到位;要加强产区的规范化管理。