奔富2011年“陈酒换塞诊所”服务亮相香港

　　自1990年以来，澳洲奔富酒园一直面向公众开设“陈酒换塞诊所”服务。至今为止，已为10万多瓶红酒换塞。该活动每年在澳洲举办一次，同时还在世界多个国家和地区开设，包括英国、美国、加拿大、瑞士、新西兰、新加坡和香港。 　　任何酒龄超过15年的奔富红酒都可以带到奔富“陈酒换塞诊所”，由奔富酿酒师进行评估。不是所有红酒都有必要换塞，只有当瓶中液面接近或低于瓶颈部位时才可能开瓶检查。酿酒师将评估开瓶后的红酒如果红酒在其类型和年份表达上保持较好的水准，则会对它进行填瓶、换塞、重新封瓶，再贴上签名认证标签。未通过诊所评估的红酒，将换上普通的非品牌软木塞，但是不会进行填瓶、重新封瓶或认证消费者会被告知这些红酒是否已经过了最佳赏味期。 　　奔富首席酿酒师彼得·嘉高先生说：“陈酒换塞是一门心灵手巧的艺术活。软木塞一旦取出，应立即冲入氮气和二氧化碳，形成一层保护膜，然后由酿酒师检测，评估其品质。若红酒口感和品质上乘，则利用新年份的相同红酒填瓶，打上新软木塞，再附上酿酒师的签名。整个换塞过程确保了红酒品质，保持绝佳口感，以便继续放置酒窖收藏。” 　　“在过去的20余年里，奔富酿酒师团队已为10万多瓶奔富红酒进行过检测、开瓶、诊断和填瓶，以确保奔富葡萄酒被更好地收藏。这绝对是一项贴心又独特的售后服务。” 　　奔富陈酒换塞诊所具有以下特点： 　　·服务不收取任何费用。 　　·为红酒爱好者提供一次良机，与奔富酿酒师畅谈他们的藏品。 　　·向红酒爱好者提供奔富的收藏建议。 　　·让藏家了解红酒最佳赏味时间。 　　·支撑二手市场，通过“诊所”评估的奔富红酒的升值价值。 　　·对红酒进行市场估价。 　　关于奔富 　　奔富拥有澳大利亚最著名，最大的酒园，不仅历史悠久，而且传奇颇多。1844年英国医生克里斯多佛·洛神·奔富 (Dr. Christopher Rawson Penfolds)在澳大利亚南部的阿德莱德来创建酒园，成为南澳大利亚葡萄酒发展的先驱。他去世后，妻子玛丽接手管理酒园，奠定了奔富日后成功之路。 　　奔富夫妇没有想到的是，由他们一手开创的酒园160年后成为澳大利亚葡萄酒的骄傲，以他们姓命名的酒园出产的美酒享誉世界。奔富的成功不仅是澳大利亚葡萄酒发展的奇迹，也是世界葡萄酒发展史上的辉煌一页。