世界厨师联合会登陆中国

　　世界厨师联合会正式对外宣布 - 支持2012年11月14-16日在上海新国际博览中心隆重揭幕的FHC同期举行的第十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛。这是世界厨师联合会首次在中国支持的相关赛事，从而证明了中国烹饪行业在过去几十年的时间内的不断发展、强大。FHC，历经十六届，成为目前国内首选的进口食品、饮料及酒店设备供应的专业展事。一年一度的FHC，已经成为行业的勿容错过的重要盛会。 　　“世界厨师联合会对于支持FHC深感荣幸，感谢FHC中国烹饪艺术比赛为中国烹饪行业所做的贡献。世界厨师联合会的宗旨在于组织全世界的厨师汇聚一堂，互相交流，共同学习进步。我们衷心希望看到更多的中国厨师加入到世界厨师联合会，并且在将来积极参与到所有世界厨师联合会在全球内所举办的各类活动。通过与更多联合会会员相互交流，为国内的厨师提高烹饪技术水平提供了学习的平台，同时也可以让世界各地的其他厨师更多的了解中国的烹饪艺术以及美食文化。” 世界厨师联合会主席Gissur Gudmundsson先生说道。 　　2012年第十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛参赛报名正式启动。比赛分为三大板块：糕点比赛、艺术类及现场烹饪，共计14个比赛项目。参赛厨师可以在14个比赛项目中任意选择。本次比赛新增美食家团体挑战赛，每个队伍有三位选手及一位领队参加，目前已经报名参加的队伍来自中国大陆，中国香港，台湾地区，澳门，泰国和日本。同时，为了更好的确保比赛的国际性、公允性，本次比赛的规则严格执行世界厨师联合会纲要，比赛裁判团均经世界厨师联合会的严格确认和推选。 　　FHC作为专业进口食品、饮料及酒店供应展览会将吸引来自70多个国家的1,500家参展公司，展会根据不同的展品，将分为多个专业展中展，其中包括葡萄酒及烈酒专区;肉类专区;茶与咖啡专区;冰淇淋专区以及各国家地区展团馆和酒店供应专区。本届展会将有45个国家和地区展团齐齐亮相，每个国家展团都将在展会中带来各自最精美的食物和饮料等展品。中国市场对葡萄酒及烈酒的需求不断扩大，为了更好的迎合市场，FHC 2012期间将开启葡萄酒及烈酒专属展厅，届时来自24个国家的葡萄酒商，以及进口商和经销商出席在展厅。为了吸引更多进口食品饮料行业的专业观众及买家，每个展区还将举行众系列配套活动、比赛及专业研讨会。