酒鬼酒被曝塑化剂超标260% 央视来源追踪显端倪

　　检测显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。 　　参照2011年6月卫生部签发的551号文件的规定： 邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯 (DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。 　　如此可见，DEHP的含量在正常范围内，为0.49㎎/㎏。而酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏，明显超出0.3㎎/㎏的标准，超标达260%。 　　酒鬼酒塑化剂风波已持续一周，昨天据央视《每周质量报告》最新报道，央视记者进入酒鬼酒公司对生产全过程予以实地探访，在生产、储存环节没有见到任何塑料材质的设备，排除了析出塑化剂的可能。 　　生产现场未发现塑料设备 　　备受公众关注的白酒塑化剂风波，让人们更加关心酒鬼酒中的塑化剂到底来自哪里，生产环节存在哪些隐患?昨天央视《每周质量报告》报道，他们获准进入湖南酒鬼酒股份有限公司的酒厂内，对原料预处理、发酵、蒸馏、窖藏、包装等生产全过程进行实地调查。 　　央视记者注意到，酒鬼酒厂用来浸泡酿酒主要原料高粱的池子、冷却板、窖池发酵用的工具容器、蒸馏塔管道、储酒用的酒桶、储存罐等设备，均是不锈钢的，不是塑料。同时储酒缸为陶制的，酒缸封口盖是木制的，盖和缸之间用来密封的是薄棉絮，也并不是塑料薄膜。 　　因此央视报道称，在生产现场所有的外露部分，从生产用具到输酒管道，从发酵设备到存储容器，均没有见到任何塑料材质的生产用具或设备。即便是在需要频频更换输入和输出管线的过滤机房，采用的也都是不锈钢软管。 　　包装线上嫌疑最大 　　湖南酒鬼酒股份有限公司总经理夏心国在接受央视采访时说，他们从曲酒酿造、储存、勾兑、转运到包装，每个环节都进行过风险排查。在基酒、储存方面，都没有发现含有塑化剂。但一进入包装线以后，就发现塑化剂在酒里的残留量时高时低，有时候有，有时候又没有。 　　因此，他们将怀疑的目光锁定在包装线上使用的塑料酒瓶塞和自动包装线装置里采用的一些小塑胶导管上。同时，通过最新的排查，公司又发现去年新车间机器检修时，临时使用的老包装车间里有一段十米长左右的塑料输酒管和酒泵相连，也可能是成品酒中塑化剂的来源，这基本是可能肇事的三大“元凶”。 　　其中，对塑料瓶塞，酒鬼酒公司出示的检验报告单显示，他们使用的瓶塞根据相关标准检测为合格产品。但由于塑化剂容易在酒精中溶出，目前的国家标准并没有专门针对与白酒生产环节有关的塑料产品制定塑化剂的含量标准，因此相关塑料产品也没有专门检测过塑化剂。 　　夏心国表示，要将所有塑料的都换成不锈钢的，并邀请湘西自治州质监局进驻酒厂，全程跟踪改进的进度和改进的地方。 　　之前，记者在酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测;检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。 　　其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏。而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂DBP明显超标，超标达260%。 　　塑化剂即我们常说的增塑剂，塑化剂是2011年5月台湾重大食品安全事件的主角，此后，塑化剂的“阴霾”效应不断扩散，在饮料、方便食品以及药物不断被曝出塑化剂超标后，其杀伤力让很多人谈“塑”色变。 　　食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害，台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。 　　而“传承湘西悠久的民间传统工艺，独创中国白酒馥郁香型”的酒鬼酒，业绩突飞猛进之时，却把大量带毒的酒不断抛向市场，让信赖其品质的消费者无辜受害。 　　同时，据记者了解到的情况，塑化剂超标在白酒行业里不只是酒鬼酒一家，其他品牌的白酒，也存在塑化剂超标的情况。 　　在获知相关线索后，记者便联系相关检测机构询问检测事宜。 　　记者首先和国家食品质量监督检验中心联系检测，虽然无数次沟通，几经曲折之后，国家食品质量监督检验中心同意以白酒样品检测。 　　为保证检测的样品为酒鬼酒厂家的正品，记者来到酒鬼酒实际控制人中国糖业酒类集团公司所在地即中国北京西城区西外大街110号中糖大厦。中糖集团子公司北京中糖酒类有限责任公司的酒鬼酒专卖店就位于中堂大厦一层，此店也是酒鬼酒在北京年数最久的专卖店。 　　记者在此地买了价位为438元/瓶的50度酒鬼酒4瓶(国家食品质量监督检验中心最开始同意检测要求数量4瓶)。 　　但是，最终国家食品质量监督检验中心以没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信为名拒绝检测。 　　而后记者获知，天祥集团即Intertek集团可以做白酒塑化剂检测。且Intertek集团在伦敦证券交易所上市，是英国富时100指数成份股之一。 　　资料显示，Intertek专门做质量和安全服务，其客户包括众多的国际知名品牌、跨国公司和本地企业，以及政府机构，壳牌(Shell)、佳能(Canon)、麦当劳(McDonalds)、英国石油(BP)、宜家(IKEA)、雀巢(Nestlé)等都是其客户。 　　同时，天祥集团已被众多国家和地区的认可机构和权威机构所认可，在中国已经被中国合格评定国家认可委员会(CNAS)、中国计量认证(CMA)等认证。 　　白酒中为什么会含有塑化剂成分，这些塑化剂的来源究竟是什么呢? 　　北京大学公共卫生学院教授李可基：从这些容器，塑料制品当中的塑化剂迁移到酒当中，这种目前来说可能性最大。 　　在调查过程中，记者采访的多位业内专家都一致认为，白酒企业在生产和储运过程中，所使用的塑料管道、塑胶容器、瓶盖或其他塑料包装材料中可能含有塑化剂，而白酒产品在这个过程中被塑化剂污染的可能性比较大；实验也证明，相对于水来说塑化剂在乙醇也就是酒精中更易溶解。 　　北京化工大学教授郑国均：经过摇匀以后我们可以看到，水和塑化剂很快可以分层，这是乙醇和塑化剂的混合溶液，那么摇匀以后我们可以看到变成一个澄清的溶液，这说明塑化剂在乙醇中溶解度是很大的，而在水中的溶解度很小。