OIV发布“老藤”标准，葡萄酒市场将出现怎样的变化？

近日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）正式发布了“老藤”标准，为全球葡萄酒行业确立了一项重要的参考规范。
这一决议的出台不仅重新定义了“老藤”概念，也引发了全球对老藤葡萄酒文化的广泛关注。
2024年，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）正式发布了编号为OIV-VITI 703-2024的决议，对“老藤”概念作出权威定义，树龄至少为35年的葡萄藤可被称为“老藤”，而老藤葡萄园则需要至少85%的葡萄藤符合这一树龄标准。这一定义的确立填补了长期以来国际葡萄酒行业在这一领域的空白。
多年来，葡萄酒行业中“老藤”这一概念虽广为人知，但其定义却充满争议。不同国家和地区对“老藤”的认知存在差异。
例如，在法国，“Vieilles Vignes”（法语“老藤”）常出现在酒标上，但对具体树龄没有严格限制；而在澳大利亚，巴罗萨老藤协会则对老藤进行了明确分级，包括树龄超过35年的“老藤”、超过70年的“百年老藤”等。但这些标准往往仅适用于特定产区或品牌，缺乏全球统一性。
OIV此次发布的标准，将这一概念推向国际化规范，有助于建立更加公平、透明的市场秩序。
从文化角度看，“老藤”葡萄酒象征着时间的沉淀与风土的精髓。老藤的根系通常更为发达，能够深入土壤深处汲取矿物质，赋予葡萄酒更复杂的风味层次。同时，老藤因产量较低，但果味更为集中，通常酿造出品质更高、风味更独特的葡萄酒。
OIV的标准发布，既为老藤文化注入了科学和专业的内涵，也将推动这一文化的全球传播。
此外，这一标准的实施对葡萄酒生产与市场均带来深远影响。对于生产者而言，标准明确了老藤管理的重要性，鼓励酿酒师更加重视对老藤资源的保护与利用，这不仅是对自然资产的尊重，也是对可持续发展理念的践行。
对于市场而言，老藤葡萄酒的高品质定位得以进一步巩固，消费者在选购时将不再单纯依赖品牌宣传，而是有明确的质量依据。
总的来说，OIV“老藤”标准的发布，不仅为行业建立了新的质量标杆，也让“老藤”这一概念从文化符号转变为科学规范。这一变化将引导葡萄酒行业更加注重品质与风土特色，推动全球葡萄酒市场的健康发展，同时也为消费者提供了更多信任的选择。
和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展作为国内酒店展的“风向标”，一直致力于将全球优质的葡萄酒及其背后的文化带到国内消费者面前。此次OIV“老藤”标准的发布，无疑为酒店展提供了一个全新的视角和叙事主题。
世界范围内，已有不少酒企积极响应该标准。目前，也有符合该标准的客户携带部分老藤产品入驻和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展。
“老藤”标准的确立为展会内容注入了新的故事元素。在未来的展会活动中，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展将有机会通过专题展览、论坛交流等形式，向消费者展示老藤葡萄酒的独特价值。这不仅能够帮助消费者更好地理解老藤葡萄酒的内涵，也能进一步提升展会的专业性与吸引力。
其次，这一标准的发布将推动和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展在葡萄酒文化教育上的探索。展会计划通过引入知名酿酒师、举办主题讲座以及组织老藤葡萄酒品鉴会等，打造更加多元化的文化体验。这些活动将使消费者不仅仅是品尝葡萄酒，更能够深入了解其酿造工艺、风土背景以及文化意义。
此外，OIV标准的出台为展会提供了更多国际合作的契机。和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展将积极与全球优质老藤葡萄酒生产商及相关机构合作，将更多符合新标准的优质老藤葡萄酒带到展会上。这不仅有助于丰富展品种类，也能提升展会的国际影响力。
同时，这一变革也将促进和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展的品牌价值。展会不仅将成为高端消费者了解老藤葡萄酒文化的重要场所，也会成为行业内探讨创新与发展的平台。
和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展也将以此为契机，不断深化内容与形式的创新，在传承与革新中，继续引领精品葡萄酒文化的潮流。